Kolay Bezelye ve Jambon Çorbası

Bezelye ve Jambon Çorbası, serin bir günde sizi ısıtmak için ideal olan klasik bir kış yemeğidir. Bazı jambon kemiklerini ya da kuru yeşil bezelye, birkaç sebze ve otlar ile küçük bir çile kaynatın. Bu kadar kolay!

Bezelye ve Jambon Çorbası doyurucu, lezzetli ve ucuzdur, bu sayede bütçeye uygun insanlar için popüler bir seçimdir. Bu çorbayı ekşi hamur ekmeği ve tereyağından oluşan basit bir tereyağı ya da daha ayrıntılı bir yemek için ilk yemek olarak servis edin.

Bezelye ve jambon çorbası buzdolabında üç ila dört gün boyunca iyi kalıyor. Zamanla önemli ölçüde kalınlaşır, bu yüzden sadece ekstra su ekleyin ve tekrar her ısıtma işleminizi birleştirmek için iyice karıştırın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 su bardağı kurutulmuş yeşil bezelye
• 18 ons (500 gram) jambon (veya domuz pastırması) kemikler veya füme hock
• 1 galon su
• 1 defne yaprağı
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 kereviz sopa
• 1 diş sarımsak
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır

1. Kuru bezelye yıkayın, herhangi bir grit veya tuhaf görünümlü bezelye atın.
2. Hock durulayın.
3. Suyu, bezelyeleri yerleştirin ve büyük bir tencereye atın.
4. Defne yaprağı, soğan, havuç çubuğu, kereviz ve sarımsak ekleyin.
5. Kaynamaya bırakın ve 90 dakika pişirin.
6. Her 20 dakikada bir yüzeye çıkan pisliği temizleyin ve atın.
7. İstenirse ilave yarım bardak su ile çorba doldurun.
8. 90 dakika sonra çeneyi çıkarın, eti atın ve eti tencereye geri döndürmeden önce eti büyük parçalara ayırın. (Eğer ham kemik kullanıyorsanız, bu adımı dikkate almayın.)

1. Çorbayı tadın ve servis yapmadan önce istediğiniz şekilde tuz ve karabiber ekleyin.

Tarif İpuçları

• Bu yemeği gerçekten fazla pişiremezsiniz, bu yüzden pişirme süreleri hakkında çok fazla endişelenmeyin. Çorba çok kalın görünüyorsa, ekstra su ekleyin.
• Hamur çorbaya çok fazla lezzet katacak, böylece muhtemelen normalden daha az tuza ihtiyacınız olacak. İlk önce yarım çay kaşığı deneyin ve daha fazla eklemeden önce tadın.
• Yumuşatıcı veya çubuk karıştırıcı kullanarak çorbayı hafifçe karıştırmak isteyebilirsiniz - önce et ve kemikleri çıkarın - daha yumuşak bir doku için.
• Çorbayı karıştırmak istemiyorsanız servis yapmadan önce havuç ve kerevizi çıkarmak isteyebilirsiniz.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	539
Toplam yağ	34 g
Doymuş yağ	11 g
Doymamış yağ	15 g
Kolesterol	93 mg
Sodyum	1,506 mg
Karbonhidratlar	20 g
Diyet lifi	5 g
Protein	36 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)