Bir tahta şişe kapağı, bir mutfak gibi görünen bir güzel señorita portresi ile basit bir sarı ve kırmızı renkli etiket. Bu Cholula (Orijinal) Sıcak Sosdur.
İkonik tahta kapağı sökün ve hemen burnunuzu, sadece Cholula'nın kendine özgü kokusu olarak tanımlanabilen hoş bir kokuyla karşılayın. Biri, chilies, baharatlar ve sirke dokunuşu kokuyor. Renk, kullanılan baharatlardan elde edildiğini düşündüğüm küçük beyaz lekeleri olan koyu kırmızıdır.
Dar şişenin içinden dökülürken, yavaşça akan kırmızı sıvı, orta kıvamda olur. Bir tat testi ağzınızı çok hoş bir lezzetle dolduracaktır: İlk önce baharatların tadı (belki de kimyon benzeri bir dumanlılık), sonra biraz sarımsaklı veya soğanlı bir tat ve son olarak da hafif biber sıcaklığının ve keskin sirke dokunuşu. Tek bir lezzet diğerini daha da zorlaştırmaz ve damak tadınızı soğutmak için bir şeye ulaşmak yerine, başka bir tada, sonra başka birine ulaşmak isteyeceksiniz.
Cholula oy verildi, aday gösterildi ve dünyanın en iyi sıcak sosları arasında yer aldı. Cholula'yı bu kadar popüler yapan, nispeten ılık bir sıcaklık ve farklı lezzet derinliği.
Cholula'nın baharat seviyesi
Şirketlerin web sitesinde, Cholula'nın Scoville birimi sayısı 1.000'tir ancak diğer kaynaklar 3,600 olarak belirtilmiştir. Ne olursa olsun, bunlar Scoville ölçeğinde çok düşük (ya da ılımlı) ve baharatlı yiyeceklere yeni başlayanlar için mükemmel bir sıcak sos.
Cholula gerçekten bir lezzet (gıda) artırıcı ve ısıda yoksun, tadı içinde yapar. Yumurta , meyve, sebze, kızarmış pilav, pizza, erişte, çorba, içecek, tacos, torta ve tostada üzerine sıçratabilirsiniz . Cholula ayrıca bir turşuluk veya daldırma olarak da kullanılabilir, hatta patlamış mısır üzerine dökülebilir.
Cholula Tarihi ve Gerçekleri
- Tarif 100 yaşında ve yakından korunan bir sırdır.
- Sıcak sos, Meksika'nın en eski ve hala yerleşik şehri olan 2.500 yıllık bir şehrin ismini almıştır. Ama sos aslında Cholula'dan gelmedi.
- Jose Cuervo markası tarafından satın alınmadan önce, bir ailenin üç kuşağı tarafından üretilmiştir. Bu güne kadar sos / tarifi oluşturan aile ve etiketin sanatçısı anonim kalır.
- Etiket, hem arbol hem de piquin chilies'in sosu ısıya veren şey olduğunu belirtiyor.
- Cholula, Meksika'nın Jalisco eyaletinde bulunan Chapala şehrinde üretilmektedir. Burada salsa, ulusal ve uluslararası sınırları geçmeden yıllar önce popüler olmuştu.
- Cholula ilk kez 1989'da ABD'ye ihraç edildi.
- Şirketin web sitesine göre, “ Cholula'nın ahşap başlığı ve farklı sarı etiketi Meksika esnafının bakım ve kalite geleneğini temsil ediyor. "
- Bir testte Tabasco'ya karşı anket yapıldığında,% 71'i Tabasco üzerinden Cholula Original'ı tercih etti.
- Sıfır kalori vardır ve tabii ki, baharatlı yiyecekler metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
- Cholula gluten içermez, Kosher ve koruyucu veya yapay içerik içermez.
- Cholula hattına ek tatlar eklenmiştir. Orijinal lezzetin yanı sıra artık Yeşil Biber, Chipotle, Chili Sarımsak ve Chili Lime'ı da satın alabilirsiniz.
Yemeğinizin lezzetini arttırmak ve sadece bir miktar ısı vermek istiyorsanız, bir şişe klasik Cholula acı sosuna ulaşın.