Kantonlu sığır eti köri

En iyi sonuç için, bu tabak içinde daha sıcak veya daha hafif Hintli Madras köri tozlarından birini kullanın. Kantonlu Sığır Eti Körpe çok-besleyici bir öğünün parçası olarak 3 - 4 hizmet vermektedir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 pound gögüs biftek
• 1 orta boy soğan
• 1/2 su bardağı tavuk suyu veya stok
• 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası 3 çorba kaşığı suya karıştırılır.
• 2 yemek kaşığı köri tozu 2 çorba kaşığı su ile karıştırın
• 1 ila 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
• 1 ila 2 yemek kaşığı fıstık, kanola veya tavada kızartmak için diğer bitkisel yağlar

Nasıl yapılır

1. Tahıldaki sığır eti, yaklaşık 1 1/2 inç uzunluğunda ve 3/4 inç genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Soğanı soyup doğrayın.
2. Küçük bir kasede tavuk suyu, koyu soya sosu , şeker ve tuzu birleştirin. Kenara koyun. Başka bir küçük kapta, mısır nişastasını suyla birleştirin ve bir kenara koyun.
3. Wok'u orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın; Birkaç damla su cızırtı eklendiğinde wok hazırdır.
4. Wok'a 1 ila 2 yemek kaşığı yağ dökün, kenarları kaplamak için çiselleştirin. Yağ sıcak olduğunda, ısıyı ortama getirin ve soğan ekleyin. Köri tozu ekleyin, kısa süreliğine kahverengi, daha sonra bir macun yapmak için su ekleyin.

1. Isıyı orta yüksekliğe geri döndürün. Soğanı yanlara doğru itin ve ortadaki sığır eti ekleyin. Yaklaşık 30 saniye boyunca Sever, sonra kızarma gider, yaklaşık 2 dakika kadar kızartın . Karıştırırken kızartmayı pirinç şarabı veya kuru şeri ile karıştırın.
2. Sosu wok'a ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin.
3. Wok'u ısıdan çıkarın. Mısır nişastası ve su karışımını hızlı bir şekilde tekrar karıştırın. Mısır nişastası ve su karışımını sosu karıştırın. Wok'u brülöre iade edin ve sos kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Pirinçte sıcak servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	184
Toplam yağ	10 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	45 mg
Sodyum	203 mg
Karbonhidratlar	6 g
Diyet lifi	1 g
Protein	17 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)