Viski ekşi çok popüler bir içecek tarifi . En iyi klasik kokteyllerden biridir ve ekşi içeceklerin tüm ailesi için temel oluşturan, karıştırılması çok kolaydır. Zevke mükemmel uyum sağlamak için yapabileceğiniz çeşitli ayarlamalar da vardır.
Adından da anlaşılacağı gibi, bu kokteyl ekşi, ama bazı viskilerin tatlılığı ve basit şurup dengelenerek tartılığını tamamlıyor. Viski ekşi ile denge anahtarıdır . Tariflerde önerilen döküntülere yapışmak, bir tat vermek, ardından bir sonraki içkiyi gerektiği gibi ayarlamak en iyisidir.
Bu içeceği karıştırmak için bir nedene ihtiyacınız varsa, Ulusal Whisky Ekşi Günü 25 Ağustos.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ons
- viski
- 1 1/2 ons
- limon suyu (taze)
- 3/4 ons
- basit şurubu
- İsteğe bağlı:
- yumurta akı
- Garnitür:
- Kiraz likörü vişne veya limon kabuğu
Nasıl yapılır
- Buz küpleriyle dolu bir kokteyl çalkalayıcısında , malzemeleri dökün.
- Iyice çalkalayın .
- Eski bir camda soğutulmuş ekşi bir bardağa veya taze buzun üzerine süzün .
- Bir kiraz veya limon kabuğu ile süsleyin.
Eğer bu içeceği (veya herhangi bir ekşi) için soda eklerseniz , bir collins olacaktır . Viski versiyonu bir John Collins'tir ve zevk aldığınızdan emin olduğunuz ferahlatıcı bir değişiklik.
Viski
Seçtiğiniz her yeni stil veya viski markasıyla, bu kokteyli eşsiz bir lezzet profili vereceksiniz.
İyi bir çavdar viskisi mükemmel bir ekşi de olsa, çoğu içenler burbonu tercih ederler.
Bir viskiden diğerine geçerken, tatlı ve ekşi unsurları ayarlamanız gerekebilir. Örneğin Kanada Klübü ekşi , Kanada Klübü 12 ile karıştığında turunçgil yönünü seçiyor. Diğerleri biraz daha fazla şuruba ihtiyaç duyabilirken, bazı viskiler isteğe bağlı yumurta beyazı ile en iyisidir.
Bir Scotch viski seçerseniz, bir scotch ekşi var . Standart viski ekşisinden biraz farklı ve sık sık tatlandırıcıyı tamamen atlar. Frisco ekşi , Benedictine tatlandırıcı olarak kullanılan ve ekşi için hem limon hem de kireç kullanan popüler bir varyasyondur.
Bunlar oldukça basit olsa da, eski kekik ekşi gibi bir tarif oldukça karmaşıktır. Aziz Germain, Yeşil Chartreuse, tarçın ve kekik ile İrlanda viskisi çiftleri. Oldukça büyüleyici ve kendi ekşi deneyiminizi nereye götüreceğinize dair mükemmel bir örnek.
Ekşi
Harika bir viski ekşi için anahtar taze limon suyu kullanmaktır. Şişelenmiş limon suları ya çok tatlı ya da çok ekşidir ve içeceğinizin kalitesini önemli ölçüde etkiler.
Ekşi karışımı, bu içeceğin tatlı ve ekşi unsurlarını birleştiren popüler bir kısayoldur. Kolay bir seçenek ve birçok ekşi reçete önermek olsa da, biraz kontrol kaybedersiniz. Ekşi karışımı tercih ederseniz , kendiniz yapın . Çoğu ticari markadan çok daha kolaydır ve genellikle daha iyi içecekler üretir.
Ekşi malzemelerle oynamak isterseniz, viski ekşi 101 biraz eğlenceli bir ilham kaynağı sunuyor. Bu tarifte, greyfurt ve kireç bal ve bal likörü ile eşleştirilir.
Yumurta Beyazı Ekle
Bir viski ekşi için geleneksel bir tarif bir yumurta akı içerir. Bu, içkinin ekşitiğini evcilleştirmek ve biraz daha pürüzsüz hale getirme eğilimindedir. Çiğ yumurta kullanımı ise kişisel tercih meselesidir. Riskler çok az olsa da, pek çok içici için salmonella potansiyeli nedeniyle lehine düşmüştür.
Yumurtayı kullanırken, genellikle kayalar üzerinde içecek servis etmek tercih edilir. Ayrıca, içeceğin içine ciddi bir sarsıntı koymanız ve düzgün bir şekilde karıştırıldığından emin olmak için en az 30 saniye beklemeniz gerekecektir.
Viski Sour Ne Kadar Güçlü?
Bir viski ekşi içine 80 geçirmez viski döktüğünüz varsayılırsa, hacimce nispeten yumuşak% 14 alkoldür (28 kanıt). Bu, Manhattan'ın yaklaşık yarısı kadardır , dolayısıyla, ekşi hafiftir.
Viski Ekşi Tarihi
Viski ekşi bir yüzyıldan fazladır. İlk resmi yayınlayan ilk kılavuz olan Jerry Thomas'ın 1862'de "The Bon Vivant's Companion" (ya da "Drinks'i Nasıl Karıştıracağı") resmi görevini yaptı . Ancak kökleri bundan önceki bir yüzyıla kadar izlenebilir.
Genel olarak ekşi içecekler, 1700'lü yıllarda İngiliz Donanması denizciler arasında taş atmak için başlangıçta yaratıldı. Bu, genellikle rum rasyonlarına kireç ekleyerek , Donanma grogu gibi ilham verici içecekler ile yapıldı. Hastalıktan kurtulmakla kalmadı, rom veya çırçır (bazen viski), uzun yolculuklarda çabuk bozulan meyve suyunun korunmasına yardımcı oldu.
Oradan, narenciye-likör kombinasyonunu geliştirmek için biraz şeker eklendi. Sonuç aslında oldukça lezzetli olan daha içilebilir bir içecektir.
Bunlar sonunda ekşi içecek ailesi olarak bilinir ve her çeşitten beri nesiller boyunca popüler kalmıştır.
Ekşi'nizi Remix
Bardaki hemen hemen her damıtılmış ruh , bir keresinde ekşi bir kokteyli haline getirdi. Oldukça basit ve yapmanız gereken tek şey, cin, rom, tekila veya votka için viski çıkartmak. Aynen farklı viski stilleriyle yaptığınız gibi, tatlı ve ekşi yeni liköre ve zevkinize uyacak şekilde ayarlayın.
Konyak söz konusu olduğunda kayısı gibi aromalı kuşaklar ekşilerde popülerdir . Pisco ekşi çok yaygın olan başka bir brendi versiyonu ve neredeyse her zaman yumurta beyazı içerir.
Likörler ekşi formülü için yabancı değildir. Genellikle üs olarak davranırlar ve bazı çok ilginç içecekler üretirler. Bu ruhların şekeri olduğundan , tatlandırıcıyı azaltmak veya ortadan kaldırmak en iyisidir.
Birçok likör bir ekşi içinde çalışabilirken, en popüler olanları amaretto , Grand Marnier , Kahlua ve Midori'dir (bu Grinch kokteyli veya Midori ekşi yapar) . Tatlı olmasa da (ve teknik olarak bir likör), pelin de hoş bir ekşi içecek yapar .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |