Bazı lezzet kombinasyonları basitçe yüce oldukları için aşılamazlar. Böyle bir kombinasyon gerçek bir nane sosu ve kızarmış kuzu genellikle geleneksel bir Pazar öğle yemeği olarak servis edilir .
Nane sadece keskin bir bitki değil, aynı zamanda bir nane sosunda kullanıldığında da, kuzu eti içinde bulunan herhangi bir yağın, sirke ile yapıldığı gibi kesilmesinde özellikle iyidir. Tatlı kuzu, taze nane püresi, şekerden tatlılık ve sirke ısırması, klasik bir İngiliz lezzet bileşimi olarak kabul edilir.
Bu sütün diğer güzelliği, yapmak için çok ucuz; Neden hiç nane sosu bir kavanoz satın alırsanız bir sürprizdir. Taze nane, vahşi ve bahçelerde büyüyen İngiliz adaları arasında bol miktarda bulunur. Kendini büyütmese bile nane olan birini tanıyorsun.
Ne İhtiyacınız Var
- Taze bahçe nane yaprakları büyük bir demet
- 5 yemek kaşığı kaynar su
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi * aşağıdaki nota bakınız
- 1½ yemek kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Yaprakları nane sapından çıkarın. Herhangi bir yerde saklanan böcek ya da uğur böceği olmadığından emin olmak için yaprakları kontrol edin. Kimyasal spreyler kullanılmadıkça veya trafik dumanlarına yakın olmadıkça, nane yıkamak gerekli değildir. Yaprakları kabaca doğrayın.
- Kıyılmış nane yapraklarını ısıya dayanıklı bir sürahiye koyun, şekerin üzerine serpin ve kaynar su üzerine dökün. Yavaşça karıştırın, tutunma filmi ile kaplayın ve bir tarafa yerleştirin ve soğumaya bırakın.
- Bir kez soğuk, sirke karıştırın ve sosu tadın. Çok güçlü ise, biraz daha su ekleyin. Çok zayıf, daha fazla nane ekleyin.
- Tekrar örtün ve zamanınız varsa, en az bir saat boyunca bir tarafa bırakın. Nane lezzetleri şeker sirkesine sızacaktır.
- Nane sosu küçük bir kasede servis yapın veya küçük bir servis kaşığıyla sürahi. Taze nane sosu, vidalı bir kavanoza boşaltılırsa buzdolabında birkaç hafta kalır. Ancak, sos çok lezzetli, geleneksel bir Pazar öğle yemeğinden sonra herhangi bir sola sahip olacağınızdan şüpheliyim ve ayrıca bu kadar çabuk ve kolay.
- Nane sosunun tam olarak eşleştirilmesi kızartılmış kuzu eti ile yapılır, ancak kuzu pirzolaları, pirzola, saplar ya da bir İrlandalı güvecine bir dollop ekleyin . Nane sosunun diğer aşkı bir pastada boğulur .
Gerçek Nane Sosunda Nane Tipi Kullanılmalıdır?
İngiltere'de yetişen yüzlerce çeşit taze nane var, ancak nane sosu için en iyisi ortak bir bahçe nane. Hiçbir şey fantezi değil.
Nane Sosunda Ne Tür Sirke Kullanmalıyım?
En iyi sirke basit bir beyaz şarap sirkesi olacak. Aromalı tür sirkelerden kaçınılmalı ve çok güçlü olduğu için ve lezzetini öldürdüğü için malt veya koyu sirke kullanılmamalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |