Mükemmel Şarabın Seçilmesi 3 P
Şarapları seçmenin üç "P" si Fiyat , Tercih , Eşleme'dir . Yerel şarap tüccarı ziyaret ederken bunları akılda tutun ve her seferinde kazanan bir şarap seçmek için şansınızı atın.
Fiyat
Bir şişe şarap için ödemek istediğiniz (veya ödemediğiniz) fiyat, sizin için uygun olan bir şarabın seçiminde önemli bir belirleyici faktördür. Gitti, 30 dolardan fazla "iyi" bir şişe şarap alabildiğin günler.
Bugünkü pazarda, yaklaşık 15 dolar için çok sayıda büyük şarap var. Öyleyse, çeşitli şaraplarla denemek için bir miktar para bırakmamanız gerektiğinden emin olabilirsiniz. İyi bir şarap tüccarı, belirtilen fiyat aralığında size çok sayıda öneri sunabilecektir.
Tercih
Ahh, tercihler. Hepimiz onlara sahibiz ve çoğu zaman bir anda fark ederler, ama şarap tercihleriyle onları içtiklerini ya da paylaşacağınız kişi tarafından sallanmasına izin verin. Örneğin, eğer mutlu bir saat geçiriyorsanız, tercihleriniz "güvenli" kızıllara ve beyazlara yönelebilir. Daha ağır gövdeli, nezih şaraplara alışkın olmayan insanlar için onlara bir mola verin - daha yumuşak bir Merlot veya Pinot Noir (bazen "Başlangıç Kırmızıları" olarak anılır) satın alın. Canlandırıcı Gewurztraminer'ın tadını çıkaran beyaz için mi? Yeni bir varietal ile denemeler yapmak istiyorsanız, yerel şarap tüccarına şaraplar, stiller ve etiketler hakkında konuşmak, geçmişte beğendiğiniz ve özel önerilerde bulunmanız için başka bir harika bulmanız için yeterli bir yön sunmanız gerekir.
Eğer şarap için yeniyseniz ve birkaç öneri arıyorsanız - tatlı şaraplar şıklığınıza uygunsa bir Riesling , Gewurztraminer veya Muscat tatlı şarabı deneyin. Kuru beyaz bir şarap tercih ederseniz Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris veya Sauvignon Blanc'ı arayın. Kırmızılar gelince, yoğun koyu renkli meyveye sahip daha dolgun bir şarap için daha hafif tanenler ve daha ileri meyve veya Merlot ve Zinfandel için bir Gamay, Pinot Noir ile başlıyor.
Eğer karmaşıklığı ölçmek için arıyorsanız, o zaman büyük bir California Cabernet Sauvignon , Syrah (veya eğer Avustralya'dan ise Shiraz) ile gidin.
Eşleştirme
Bu akşam özellikle akşam yemeği ile eşleştirmek için bir şarap arıyorsanız, o zaman temel malzemelerin ne olacağını dikkate alın. Beyaz mı yoksa kırmızı et mi olacak? Taze veya kuru otlar kullanıyor musunuz ve ne tür? Çanak baharatlı veya meyve dolu olacak mı? Bu sorular hangi şarapların belirli mezeler ile iyi bir şekilde eşleşeceğine karar verirken önemli bir rol oynayabilir. Genel olarak, beyaz şaraplar aksan daha hafif aromalı yemekler gerçekten iyi; Kırmızı şaraplar genellikle daha lezzetli yemekleri daha iyi tamamlar. Gıda ve şarapları eşleştirmenin% 99 kişisel tercih ve% 1 bilim olduğunu unutmayın.