Soğuk sonbahar veya kış gecesi için mükemmel bir tarif, bu doyurucu domuz biber, lezzetli malzemelerle doldurulur. Sabah hazırlayabileceğiniz yavaş bir tencere tarifi ve akşam yemeği vakti geldiğinde hazır olacak. Sadece işe git, işlerini yürüt, ya da boş zamanlarında eğlenceli şeyler yap.
Bu sürüm, biber, acı biber ve şili biber de dahil olmak üzere biber hakkında sevdiğimiz her şeye sahiptir. Bu seçici yiyiciler için acı biber içine rendelenmiş bir havuç sallayın. Havuç sadece besinleri eklemek değil; doğal tatlılık da eklerler. Eğer hafif bir biber tercih ederseniz, sıcak şili biberini çıkartın veya Anaheim gibi daha hafif bir biberle değiştirin. Veya daha fazla ısı için karışıma fazladan bir acı biber ilave edin.
Domuz omzu, biber içinde kullanmak için en iyi kesimdir, çünkü uzun bir pişme süresinden sonra bile ihale ve sulu kalır. Domuz filetosu kullanıyorsanız, domuzun kuru olmadığından emin olmak için yaklaşık 5 ila 6 saat sonra kontrol edin. Klasik biber üzerine güzel bir dokunuş ve et parçaları daha çok otantik bir güveç gibi hissettiriyor.
Bu çili, taze pişmiş mısır ekmeği veya kraker ile servis yapın. İsterseniz, her kabı rendelenmiş kaşar peyniri veya karabiber peyniri ile doldurun. Ya da ekşi krema veya biraz dilimlenmiş yeşil soğan veya kişniş ile doldurun. Nasıl hizmet ederseniz edin, aileniz kazmaktan mutlu olacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound kemiksiz domuz omuz (veya kemiksiz omuz pirzolası)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy soğan
- 1 yeşil dolmalık biber (küçük)
- 1 jalapeno (veya serrano veya başka bir çeşit sıcak şili biber)
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Meyve suyu 2 (14,5 ons) kutu domates doğranmış
- 1 (16-ons) chili fasulye, undrained olabilir
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 1/2 bardak
- domates salsa
- 1 çorba kaşığı
- biber tozu
- 1/4 çay kaşığı acı biber (ya da tadı ayarlayınız)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Domuz eti 1 inç küpler halinde kesin.
- Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Domuz küplerini ekleyin ve sık sık karıştırarak karıştırın ve döndürün.
- Domuz pişerken, soğanı soyup doğrayın. Dolmalık biber ve jalapenodan tohumları çıkarın. Dolmalık biberleri doğrayın ve jalapeno'yu doğrayın.
- Yavaş pişiriciye domuz eti koyun ve doğranmış sebzeleri ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Biber tozu ve acı biber ile birlikte domates, fasulye, domates sosu ve salsa ekleyin.
- Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- 8 ila 10 saat arasında düşük bir seviyede pişirin ve pişirin.
- Tuz ve biberleri tadın ve gerektiği şekilde ayarlayın.
Acı fasulye nedir?
Biberli fasulyeler hafif veya baharatlı bir acı biber sosu içinde konserve fasulye vardır. Genellikle kırmızı fasulye veya pinto fasulye ile yapılır. Küçük kuru fasulye, pinto fasülyesi veya pinto fasülyesi olan jalapeno biberli teneke kutu ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 137 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 43 g |