Kolay Korunmuş Sığır ve Lahana

Konserve sığır eti ve lahana için bu tarifi yapmak çok kolay, yıl boyunca yiyemeyeceğiniz bir sebep yok. Konserve sığır eti ve lahana yemeği, büyük bir grubu beslemek için harikadır ve sadece bir potu gerektirir, böylece sıradan eğlence, kuyruklanma ve potlucks düşünün.

Ve konserve sığır eti ve lahana yemek ikramiyesi artıkları: hardallı karanlık ekmek üzerinde soğuk konserve sığır eti doyurucu bir sandviç yapar.

Başlamadan önce, konserve sığır ticari markalarının tamamen terbiyeli olduğunu unutmayın. Bu, ihtiyaç duyulan tuz miktarını etkileyebilir, bu nedenle, yönlerin 2. adımında tuzu eklemeden önce pişirme sıvısının tuzluluğunu kontrol edin.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Tuzlanmış dana eti, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, defne yaprağı ve isteğe bağlı baharat paketinin içeriğini, üç litre soğuk su ile birlikte büyük bir tencereye koyun.
  2. Kapağı kapatın ve yüksek ısıda kaynatın. Sıcağı alçaltın ve 2 1/2 saat pişirin.
  3. Gerekirse kalan tuzu, patatesleri, havuçları, soğanı ve kerevizi ekleyin. Simmer 30 dakika boyunca kaplandı.
  4. Lahana takozlarını ekleyin ve 30 dakika ya da patates ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  1. Tencereden çıkarın ve 10 dakika dinlendirin, alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kaplayın. Defne yaprağını çıkarın ve atın.
  2. Sığırcıklı etleri tahıllara karşı dilimleyin ve lahana, sebze ve bazı pişirme sıvısı ile kaplanmış bir kasede servis yapın. Yanında karanlık ekmek ve hardal ile eşlik eder.

Varyasyonlar

Bu tarifin çeşitlemeleri sadece şefin tercih ettiği şeyle sınırlıdır. Daha dünyevi bir tat için sebze ile birlikte küçük bir soyulmuş ve doğranmış rutabaga veya birkaç şalgam eklenebilir. Bazı dilimlenmiş parsnipsler patatesler için ikame edilebilir veya bir çeşit çeşit için bunlarla birlikte eklenebilir.

Biraz farklı bir lezzet için, standart sarı soğan yerine tatlı soğan kullanın ve patates, havuç ve kereviz ile ekleyin. Alternatif olarak, birkaç küçük soyulmuş kaynar soğan eklemeye çalışın.

Tuzlanmış Sığır ve Lahana Kökeni

Biraz gizemli kökenine rağmen, konserve sığır eti ve lahana, en azından Atlantik'in Amerikan yakasındaki geleneksel Aziz Patrick Günü yemeği olarak bilinir. Yemeğin İrlanda köklerinin çoğunun var olup olmadığı konusunda bir anlaşmazlık var.

Smithsonian'a göre, daha fazla İrlandalı insan, sığırlardan ziyade geleneksel bir yemek olarak domuz pastırması yemekteydi. Bunun nedeni, ineklerin Gaelic İrlanda'da servet sembolleri olarak kabul edilmeleri ve genellikle etleri için öldürüldükleriydi.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 760
Toplam yağ 33 g
Doymuş yağ 13 g
Doymamış yağ 14 g
Kolesterol 252 mg
Sodyum 900 mg
Karbonhidratlar 28 g
Diyet lifi 5 g
Protein 84 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)