Bir hız değişikliği için, bir dahaki sefere köfteler yaptığınızda kuzu eti deneyin. Bu kolay tarifte kuzu gerçekten Orta Doğu baharatları ile mükemmel çalışır. Bu kuzu köfteleri, pilav, makarna veya kuskus üzerinde servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Kuzu Köfte İçin:
- 1/2 bardak ekmek kırıntıları
- 1/2 bardak süt
- 1 1/4 lira öğütülmüş kuzu
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 2 diş sarımsak (püresi)
- 2 tatlı kaşığı biberiye (taze kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tutam cayenne
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- Sosu için:
- 1/4 fincan nane (doğranmış, taze)
- İsteğe bağlı: tadı için kırmızı biber gevreği
- 1 su bardağı et suyu
- 3 bardak domates sosu hazırladı
Nasıl yapılır
Ekmek kırıntılarını ve sütü büyük bir kapta karıştırın ve 20 dakika bekletin. Kuzu köfteli malzemelerin kalanını ekleyin ve sadece birleştirilene kadar ellerinizle birleştirin. Baharatı test etmek için, tuz ve karabiberi kontrol etmek için kuzu karışımından küçük bir parça pişirin. Nemli ellerle, 24 küçük köfte haline getirin ve hafif yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 450 derece F. fırında 15 dakika kahverengiyle pişirin.
Büyük bir tencereye aktarın ve sos malzemelerini ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin ve 1 saat boyunca kapalı bir şekilde pişirilir. Ara sıra karıştır. Lezzetleri tadın ve ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Bu lezzetli kuzu köftesi, biraz limonlu kuskusun üzerine lezzetli servis edilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodyum | 672 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 23 g |