Bu pirinç, meek damak için değil. Oldukça iğrenç bir yumruk atıyor, bu yüzden en iyi baharatlı değil, sade etler ve yeniden kurutulmuş fasulye veya buğulanmış sebzeler gibi yiyeceklerle eşleştirilir. Buradaki cesur lezzet, ızgara etler ve sebzelerle özellikle uyumludur.
Bu tarifi tavuk suyu için çağırır; Bir dana ana yemeği ile servis etmeyi planlıyorsanız, sığır eti suyu yerine.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı pişirme yağı (eğer varsa, sıcak chiles ile doldurulur)
- 1 küçük beyaz soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 arpacık (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 bardak çiğ uzun taneli beyaz pirinç
- 1 jalapeno biberi (
- tohumlu ve çok ince doğranmış )
- 2 adet yeşil soğan sapı (doğranmış ve yeşil ve beyaz kısımları kullanarak kökleri atarak)
- 4 su bardağı tavuk suyu (ev yapımı veya kavanoz / kutu)
- 1/4 fincan domates sosu (domatesli domates, konserve veya ev yapımı)
- 1/4 fincan sıcak şili sosu (bir kutu veya şişeden veya ev yapımı)
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
Nasıl yapılır
Orta boy bir tencerede orta ateşte yağ ısıtın ve doğranmış soğanları soteleyin. Soğanlar yarı saydam olduğunda, arpacık soğanı, pirinç, jalapeno biberi ve yeşil soğanı ekleyin. Sote, pirinci yeşile dönene kadar sık sık karıştırın.
Tavuk suyu, domates sosu, şili sosu, kimyon ve kekik ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın, sonra kaynatın. Tencereyi kapatın ve pirinç paketindeki pişirme talimatlarını takip ederek yaklaşık 17 dakika pişirin.
Pirinç piştiğinde, ısıyı çıkarın ve kapağı açık bırakın. 20 dakika bekletin.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, leziz baharatlı Meksika pirinci bir çatalla kabartın ve büyük bir kaşıkla dışarı atın.
Baharatlı Meksika Pilavında Çeşitlemeler:
Meksika pirinci, su eklendiğinde, bir sebze ya da iki karıştırılarak her zaman biraz daha iyidir. Taze veya dondurulmuş doğranmış sebzeleri (yeşil biber, havuç, yeşil fasulye, kabak), mısır tanelerini, pişmiş fasulyeleri veya doğranmış domatesleri deneyin.
Taze otlar, taze tatmak için pirinç yapar. Servis edilmeden önce pirincin içine biraz kıyılmış kişniş veya maydanoz karıştırın.
Pilavınızı, dilimlenmiş avokado veya sert haşlanmış yumurta, kızarmış muz dilimleri veya dökülebilir kremayla dolu bir çiseleme gibi, doku ve lezzet bakımından zıt olan bir şeyle doldurun.
Bir kaç bütün taze jalapeno biberini tencereye yerleştirin ve pişirmek için kapağı açmadan önce; bozulmadan kaldıkları sürece, bunlar çok fazla çeşitlilik eklemeden pirinci dekoratif ve lezzetlendirecektir. Gerçek bir biber sevgilisine yönelik olan pirinci her bir parçasına bir bütün biber verin; Lokanta tüketip tüketmeyeceğine ya da plaka üzerinde bırakıp bırakmayacağına karar verebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 533 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |