Bu lezzetli Tay fırında tavuk, eşlik eden özel turşusu / sosuyla (tamamen doğal) malzemelerden dolayı lezzetli ve lezzetli bir kırmızımsı rengi ortaya çıkarır. Bu yemek hem aileye hem de arkadaşlara hizmet etmek için bir zevktir ve hatta çocuklar bundan zevk alır. Malzemelerin çoğunun kiler / buzdolabınızda muhtemelen bulunacağından ve çocukları sevmenin keyfini çıkaracağı için kolay bir yemektir. Yanında bol miktarda Tayland yasemin pirinci ile servis yapın ve o güzel tanrı sosunun üzerine bol bol kaşığınızdan emin olun. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb tavuk (uyluklar ve sopaları, deride kalanlar)
- 1/2 ila 1 bardak tavuk suyu
- Garnitür: tutam karabiber (iri öğütülmüş)
- Marinade / Sos için:
- 1/2 bardak pirinç sirkesi (veya diğer sirke türleri)
- 1/3 bardak sıvı bal
- 2 yemek kaşığı. şeker (kahverengi)
- 3-4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 yemek kaşığı. galangal (rendelenmiş veya zencefil)
- 3 çorba kaşığı.
- balık sosu
- 3 çorba kaşığı. soya sosu
- 1 çay kaşığı. soya sosu
- 3 çorba kaşığı. şeri (veya pişirme şeri)
- 1 yemek kaşığı. misket limonu suyu
- 1/2 ila 1 çay kaşığı. acı biber (tadı)
- 1/2 çay kaşığı. biber (beyaz, öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Tüm 'Marinade / Sosu' bileşenlerini bir kasede birleştirin, bal ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Bu karışım, tatlı-ekşi ve baharatlı, tadı tavuk tadında yeterince tuzlu bir tada sahip olmalıdır. 1 çay kaşığı kullanın. baharatlı / 1/2 çay kaşığı için acı. hafif tavuk için.
- Tavuk parçalarını düz bir pişirme kabına koyun ve kalan kısımları daha sonra saklamak için 2 / 3'ü marine / sosu dökün. Tavuğu 'yüz tarafını' marinde aşağı çevirin ve buzdolabında 1/2 saat ya da 24 saate kadar ayarlayın (1 saatten uzun bir süre boyunca folyo ile kaplayın).
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavuk parçalarını sosu sağa doğru çevirin. Salamura ile karıştırmak için tavuk içinde ve çevresinde 1/2 su bardağı tavuk suyu dökün. (Tavuğun kurumasını önlemek için yemeğin tabanına kabaca 1 inç sıvı almanız gerekir. Çanağın büyüklüğüne bağlı olarak, 1 bardak stoğa ihtiyaç duyabilirsiniz.) Şimdi karabiber serpin. ve folyo ile sıkıca kapatın. 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve pişirme tabağının altından sosu bir parça ile parçalarını doğrayın. Folyoyu değiştirin ve 30 dakika daha fırına geri dönün. (Not: Çantanızı kurursa, 1/4 ila 1/2 bardak sıcak tavuk suyu ekleyin.)
- Tavuk pişirirken, yüksek ısıda küçük bir sos tavaya ayrılmış marine / sos koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından orta-düşük seviyeye indirin. 10 dakika pişirin. Bu sirkenin güçlü asiditesini yakar (bu işlem sırasında keskin bir koku bekler), sizi daha kalın, zengin bir tada sahip sos ile bırakır.
- Tatlandırıcı, tatlı-ekşimsi bir denge için tat-tadı sosu, zevkinize göre çok tatlı ya da fazla ekşi ise daha fazla şeker ekleyerek daha fazla limon suyu ekleyerek isteğinize göre ayarlayın. Daha fazla baharat için daha fazla acı ekleyin.
- Tavuk 1 saat piştikten sonra, folyoyu çıkarın ve fırında kahveye (10 dakika daha ya da beğeninize) dönün. Tayland yasemin pirinci ve yandaki keskin Tay sos ile servis yapın. Daha resmi durumlar için, tavuk parçalarını servis tabağına aktarın ve sosu üzerine sosu dökün. KEYFİNİ ÇIKARIN!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 2,032 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 35 g |