Bu yabanmersini kırıntı keki yapmak çok kolay bir pastadır ve bir tatlı ya da kahve keki olarak servis edilebilir. Gevrek tereyağı ve kahverengi şeker tepesi, keki ekstra lezzet ve doku verir.
Pastanede taze yaban mersini kullandım, ama donmuş yaban mersini kullanmakta özgürsün. Daha fazla ezmek için tepeye yaklaşık 1/4 fincan doğranmış ceviz ekleyin veya yaban mersini ile birlikte meyilli olarak 1/2 fincan doğranmış ceviz ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 3/4 fincan toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 bardak çok amaçlı un (9 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak süt
- 2 bardak taze yaban mersini
- Topping için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 bardak paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- 9 inçlik kare bir pişirme kabı yağlayın ve unlayın . Isı fırını 375 F'ye (190 C / Gaz 5).
- Elektrikli karıştırıcı kremalı bir karıştırma kabında 4 çorba kaşığı tereyağı 3/4 fincan toz şeker ile; yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz ve iyi karışana kadar dövün.
- Un, kabartma tozu ve tuzu küçük bir kasede birleştirin.
- Un karışımını tereyağına ekleyerek 1/2 bardak süt ile değiştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yaban mersini hafifçe meyilli olarak katlayın.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın.
- Tepeleme için, doğrama malzemelerini birleştirin ve kırıntıları oluşturmak için iyice karıştırın.
- Hamuru üzerine tepesi serpip serpin. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Tepesinde kırıntılara ince kıyılmış cevizlerin 1/4 fincanını ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 814 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |