Pizza Tarihi

Pizza Tarihi

Pizza aslında pasta için modern İtalyan. Terimin kökeni oldukça karışıktır , ancak daha sonra "tutam ya da koparmak" anlamına gelen "İtalyanca" kelimesine dönüşen "bir nokta" anlamına gelen bir Eski İtalyanca kelimesinden türediği söylenir . Sözcüğün Napolit bir lehçesi ilk olarak 1000 AD'de, sıcak turtanın fırından koparılma yoluna atıfta bulunarak resme veya piza biçiminde basılmış olarak ortaya çıkar.

Erken pizza formları büyük olasılıkla bugün focaccia dediğimiz şeydi. Domates , İtalya'ya 16. yüzyıla kadar ulaşmadı, bu nedenle pizza olarak bildiğimiz pasta için hayır. Mozzarella peyniri (başlangıçta buffalo sütünden yapılmış) ilavesi, 19. yüzyıla kadar gelmemişti.

Standart domates, fesleğen ve mozzarella pizzası ilk olarak 1889'da Kraliçe Margherita'ya adanmış olan Pizzeria di Pietro'nun Raffaele Esposito'suna yatırıldı. Renkler güzel bir şekilde İtalyan bayrağının renkleriyle çakıştı.

İtalyan göçmenler Amerika'ya pizza getirdi, ancak çoğunlukla Kuzeydoğu'nun küçük bölgeleriyle sınırlıydı. Amerika'da bir kez, pizza çapı 18 inç veya daha fazla uzanıyordu. İlk pizzacı 1896'da New York'ta 53-1 / 2 Spring Street'te açıldı. Yine de pizza, Kuzeydoğu'nun dışında popülerlik kazanmadı ve Dünya Savaşı'ndan sonraki askerlerin İtalya'daki turlarından döndükten sonra, Napoli'de geçirdikleri pizzanın tadına vararak geri döndüler.

1940'lı yıllarda, kekik satışları, pizza ve diğer İtalyan gıdalarının popülaritesindeki artış nedeniyle 8 yılda yüzde 5,200 oranında artmıştır. 1957'de Celentano Brothers ilk dondurulmuş pizzaları pazarladı.

Pizza, çeşitli peynirler, sebzeler, etler, çeşniler ve diğer malzemelerle doldurulmuş bir mayalı hamurdan yapılmış düz bir pasta olarak tanımlanmaktadır.

Günümüzde, tatlı pizzalar da dahil olmak üzere birçok varyasyon bulacaksınız.

Çoğunluğu tarafından tercih tepesi biberli, İtalyan sosisi ve ardından. Hamsi sıcak bir şekilde tartışılan bir tepedir; Ya onları seviyorsun ya da onlardan nefret ediyorsun.

Pizza ve Pizza Tarifler Hakkında Daha Fazla Bilgi:

•
•
• Pizza Topping İpuçları
• Pizza Tarihi

Yemek Kitapları