Chili kolayca pişirmek tüm gün süren bir ilişki olabilir, ancak bu vegan biber sadece zahmetsiz değil, aynı zamanda çok yönlüdür.
Malzemeyi yavaş yavaş pişirmek genel olarak acılığını zengin ve karşı konulmaz bir lezzet veren şeydir. Bu tarifte, lezzetle dolu olan önceden hazırlanmış salsa, gün boyu süren biberin tadını hızlı ve kolay bir şekilde kopyalamak için kullanılır.
En iyi lezzet ve doku için, bakkalın raflarında bulunan, kavanozdan yapılmış salsa yerine, en sevdiğiniz markanın soğutulmuş bölümlerinde mevcut olan salsa'yı arayın.
Bu tarif, dokulu bitkisel protein (TVP) için çağrıda bulunur, ancak diğer tür vejeteryan etler ile kendinizi bulursanız, bunları kullanmaktan çekinmeyin veya sadece daha fazla mantar ekleyin.
Eğer siyah fasülye hayranı değilseniz, pinto, böbrek, nohut veya bunların yerine çeşitli kuru fasulye deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- TVP, 7/8 bardak su ile ıslatılmış veya pakette belirtildiği şekilde
- Zeytin veya kanola gibi 2 çay kaşığı yemeklik yağ
- 1/2 bardak doğranmış cremini veya düğme mantar
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 (1,25 ons) paket
- biber baharatı veya 2 çorba kaşığı biber tozu
- 2 (12 ons) kapları taze hafif salsa
- 1 (16-ons) vejetaryen refried fasulye olabilir
- 1 (15-ons) doğranmış ateşte kavrulmuş domates konservesi
- 2 (15 ons) teneke siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 bardak rendelenmiş vegan kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 bardak doğranmış kişniş
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede veya sığ bir tencerede, batırılmış TVP, yemeklik yağ , cremini veya düğme mantarları ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Küçük bir spatula kullanarak iyice atınız ve daha sonra TVP esmerleşene ve mantarlar 4 ila 5 dakika arasında ihale edinceye kadar orta - orta-yüksek sıcaklıkta pişirin.
- Biber baharatı paketini ekleyin ve orta ateşte 1 dakika daha pişirin.
- Salsa, yeniden kavrulmuş fasulye, domates, siyah fasulye ve peynir ekleyin. Orta ateşte pişerken iyice karıştırın.
- Bir pişiriciye ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin ve chili yapışmasını ve yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.
- Isıdan çıkarın ve kısaca soğumaya bırakın. Hizmet etmeden önce, kişniş ve diğer toppings ile tepesinde (ezilmiş tortilla cips, guacamole, vegan ekşi krema, vb.).
- Artıkları buzdolabında dört güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Dondurmak için, hava geçirmez bir dondurucu-güvenli kaba aktarın ve dondurucuda iki aya kadar saklayın.
- Çözülmek için, ısıtılana kadar bir tencerede orta ateşte ısıtın.