Bu Alman patates salatası, keskin, tatlı ve ekşi domuz pastırması ve yumurta sosu ile yapılır ve doğranmış yeşil biber ve soğan içerir.
Salatayı sert pişmiş yumurtalar ve biraz doğranmış yeşil soğan veya maydanozla süsleyin.
Ayrıca bakınız
Sıcak Alman patates salatası
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak küp soyulmuş patates *
- 4 dilim domuz pastırması, doğranmış
- 1/2 bardak doğranmış tatlı soğan
- 1/2 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber
- 2 büyük yumurta, dayak
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 bardak sirke
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Dilimlenmiş 2 sert pişmiş yumurta
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz veya yeşil soğan üstleri, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Patatesleri tuzlanmış suda kaynatılmış tencerede 15 ila 20 dakika kadar pişirin. İyice süzün ve kenara koyun.
- Büyük bir tavada, doğranmış domuz pastırmasını neredeyse gevrek olana kadar soteleyin. Soğan ve yeşil biber ekleyin; 3 dakika daha pişirin.
- Bir kasede, dövülmüş yumurtaları sirke, şeker ve karabiber ile birleştirin; iyice karıştırmak için çırpma.
- Karışımı kalınlaşana kadar yavaş yavaş yumurta karışımını domuz pastırmasına ve sebzeye ilave edin, karıştırın ve pişirin.
- Ateşten alın ve patatesle hafifçe fırlatın.
- Salatayı servis tabağına dökün ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ve doğranmış yeşil soğan üstleri veya maydanozla süsleyin.
- * Kırmızı patates, yuvarlak beyaz veya Yukon altın patates kullanın. Soyulmamış kırmızı patatesler ya da yeni patatesler güzel bir salata yaparlar, ama tercih ederseniz bunları soyup soyulur.
- 6 ila 8 garnitür porsiyonu yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Ekşi krema ve dereotu ile kırmızı patates salatası
Yüklü Fırında Patates Salatası
Hardal ve Mayonez Sosu Ile Piknik Patates Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodyum | 106 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |