01/09
Krem Puffs nasıl yapılır
Kremalı pufların nasıl yapılacağını ve bir choux hamur hamurunun nasıl püre haline getirileceğini öğrenin. Bu kremalı puf tutorial, hamuru hazırlamak ve her vesileyle harika tatlılar yapan bu lezzetli kremalı börek hamurlarını doldurmak için adım adım ilerler.
İlk olarak, hamur için bir tarif bulun. Bunu pate'imizi yaratmamız için kullandık .
Bunu yaparken, yumurtaların puf böreği için önemli bir bileşen olduğunu akılda tutarak akılda kalmayıp, dışarıda biraz gevrek olan kabarık bir pufla sonuçlanacaktır. Yumurtasız vegan bir alternatif denemek istiyorsanız, bu tarifi OneGreenPlanet.org'dan kullanın.
Gösterilen adımlar yumurta, tereyağı ve süt kullanmayı varsaymaktadır. Dolgu süt içermeyen bir krem, puding veya bu muhteşem vanilyalı pasta kreması olabilir .
02/09
Hamur Malzemelerini Kaynatın
Orta-yüksek ısıda orta boy bir tencerede, iyi birleştirilene kadar süt, su, şeker, tuz ve tereyağını çırpın. Sürekli çırpın, karışımı bir kaynamaya getirin ve hemen ısıdan çıkarın.
03/09
Un ekleyin ve ısıdan çıkarın
Bir tahta kaşıkla unu karıştırın (karışım biraz “topaklı” görünecektir). Tavayı ısıya geri döndürün ve hamur topu kenarlarından çekinceye kadar karıştırmaya devam edin ve tepsinin dibinde bir miktar film toplamaya başlayın.
04/09
Yumurtalara ekle
Hamuru orta büyüklükte bir karıştırma kabına aktarın. Orta hızdaki bir el mikseri ile, yumurtaları eklemeden önce biraz soğumasını sağlamak için hamuru karıştırın. Her ilaveler arasında hamuru iyice döverek, her seferinde bir yumurta ekleyin. Hamur parlak ve yumuşak tepeler oluşturduğunda, kremalı puflar için kullanıma hazırdır.
05/09
Meyilli Boru
Hamuru ile yuvarlak bir uç ile donatılmış bir hamur çanta doldurun. Boru levhası, hazırlanan tabaka üzerine yaklaşık 2 inç çapındadır.
06/09
Fırında ve serin Pate bir Choux
450 ° C'de 10 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 375 F'ye düşürün ve bir choux altın kahverengi olana kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin.
Fırını kapatın ve kabukları fırının içinde 30 dakika soğumaya bırakın. Kapıyı aralıktan çıkardığınızdan emin olun.
Sonra, fırından çıkarın ve herhangi bir kesi yapmadan ve pasta kreması ile doldurmadan önce tamamen soğumasını sağlamak için tel rafa koyun.
07/09
İnsizyon Yapın
Puflar soğutulduktan sonra, her bir krem pufunun alt kısmındaki küçük bir deliği kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Dolumda boru olacaksın.
Doldurmak için çikolatalı puding , krem şanti veya pasta kreması kullanabilirsiniz .
08/09
Pasta Kremini Pipetle
Soğutulmuş pasta kreması ile küçük bir yuvarlak uçlu bir hamur çanta tesisatçısı doldurun . Her kremalı pufun tabanına küçük miktarda boru.
09/09
Hizmet ve Keyfini Çıkarın
Soğuduktan sonra, kremalı pufları şekerleme şekeri ile toz haline getirin ve servis yapın. Ya da eritilmiş çikolata ile çiselemek için çekinmeyin.
Krem pufları iki saat içinde soğutulmalıdır, bu yüzden tadını çıkarın!