Kremalı mısır bu ayran mısır ekmeğini ekstra nemli ve lezzetli hale getirir. Mısır, özellikle tatlı mısır ekmeği seviyorsanız ekstra şeker ekleyebilirsiniz ancak doğal bir tatlandırıcı olarak da hareket eder.
Bu mısır ekmeğini baharatlı biber , fasulye veya yeşilliklerle birlikte servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak mısır unu, sarı veya beyaz
- 1 fincan
- çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker, isteğe bağlı
- 1 bardak ayran *
- 3 büyük yumurta
- 1 kutu (yaklaşık 15 ons)
- kremalı mısır
- Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- 9 inçlik kare bir pişirme kabı veya demir tava yağlayın. Isı fırını 425 F'ye.
- Mısır unu, un, kabartma tozu, soda, tuz ve şekeri büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
- Başka bir kapta, ayranla * ve yumurtaları birlikte çırpın; kremalı mısırda karıştırın ve tereyağı eritin.
- Islanmıs malzemeyi harmanlanana kadar sadece kuru malzemelere koyun.
- Hazırlanan tepsiye veya demir tavaya dökün.
- 20 ila 25 dakika kadar pişirin, ya da altın kahverengi kadar ve bir parmakla hafifçe dokunduğunuzda mısır ekmeği geri dönene kadar pişirin.
* Ayranınız yoksa, 1 fincan sütü bir ölçü kabına koyunuz. Sütün 1 çorba kaşığı çıkarın ve 1 çorba kaşığı limon suyu veya beyaz sirke ile değiştirin. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Pastırma Peyniri Mısır Keki - 1 bardak iri rendelenmiş çedar peyniri ile birlikte mısır ekmeği hamuruna yaklaşık 1/4 fincan ufalanmış domuz pastırması ekleyin. İsteğe bağlı olarak, 1/4 fincan dilimlenmiş yeşil soğan ekleyin.
- Jalapeno ve Peynirli Mısır Keki - 1 parça kaba rendelenmiş kaşar veya karabiber peyniri ve ince kıyılmış (çekirdeksiz) jalapeno biberlerinden 4 ila 6 yemek kaşığı ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Sodyum | 663 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |