Bu lezzetli küçük köfteler çorba ve güveçlerde kullanım için harika. Oranlar bir kısım tereyağı, bir parça yumurta (ağırlıkça), bir kısım undur.
Tereyağı köfteleri su veya et suyuda kaynatılır, süzülür ve garnitür olarak çorbalarda kullanılır. Onları önceden kaynatın ve çorbalarınıza kolay eklemeler için dondurun.
3 düzine küçük köfte yapar
Ne İhtiyacınız Var
- 14 yemek kaşığı / 7 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 4 yumurta
- 1 3/4 bardak un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Hafif ve kabarık olana kadar tereyağını krema haline getirin. Her eklemeden sonra yumurtayı birer birer eker. Kuru malzemeyi karıştırın. Yaklaşık 1/2 saat buzdolabında.
- Sadece kaynatmak için büyük bir su kabı getirin. İki kaşık kullanarak, üçgen şekilli köfteler oluşturun ve kaynar suya bırakın.
- Her biri 3 ila 5 dakika kaynatın ve suyu tahliye etmek için çıkarın.
İpucu 1: Köftelerin süzülmesine yardımcı olmak için, küçük bir tabağı bir kaseye baş aşağı yerleştirin ve üzerine köfteler koyun; Su kabın dibinde toplanır.
İpucu 2: Dondurmak için, pişmiş, soğutulmuş köfteleri bir balmumu-kağıt kaplı çerez kağıdına yerleştirin ve dondurun. Dondurulduğunda, köfteleri plastik bir dondurucu poşete koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Sodyum | 292 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |