Turp salatası, Alman restoranlarında gördüğünüz gibi karışık salata tabaklarına ortak bir ektir.
Tabağınıza biraz süzün ve bir sonraki Schnitzel veya hamburgerinize eşlik edip etmediğinizi görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük Daikon
- turp (veya birkaç küçük beyaz turp)
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1 / 2-3 / 4 fincan / 150 ml. ekşi krema (veya krème fraiche)
- 1-2 yemek kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı horseradish (hazırlanmış)
- Taze çekilmiş biber (tadamaya)
Nasıl yapılır
- Turp (ler) i soyup rendeleyin. Rendelenmiş turp bir elek koyun, tuz serpin ve 10 dakika bekleyin. Fazla su basın.
- Krema, sirke, şeker yabantı ve karabiberleri büyük bir kapta karıştırın. Rendelenmiş turp ekleyin ve kat karıştırın.
- Salata en az 15 dakika bekletin (soğuk veya buzdolabında). Servis yapmadan önce 1 - 2 saat tercih edilir.
Salata ayrıca, küpeli, dolmalık biber, rendelenmiş havuç veya dilimlenmiş salatalık ile cazip hale getirilebilir.
Bir gecede marine edildikten sonra daha da lezzetlidir.
Servis yaparken, salata kaplamadan önce biraz süzün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 332 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |