Birkaç Basit Tweaks ile Kurutulmuş Patatesleri Artırın
Eğer tek kullanımlık iç çamaşırın mutfak eşdeğeri olarak patates püresini düşündüyseniz, tekrar düşünün. Birkaç basit ince ayar ve bazı yaratıcı eklentilerle, hazır patates püresi, belki de ev yapımı türden çok fazla geçmeyebilir, ama kesinlikle kendilerine aittir.
Onlara Kraliçeye hizmet etmek ister misin? Muhtemelen değil. Ama kendi ailen için yeterli olmaktan fazlası olmalı.
Hazır Püresi Patates Nedir?
Anında patates püresi pişirilmiş, püre haline getirilmiş ve daha sonra susuz kalmış olan patates patatesleridir .
Bu tam olarak patates unu yapılıyor. Ancak, kurutulmuş patatesleri ince bir toz haline getirmektense, bunları yeniden oluşturduğunuzda topaklanmalarını engelleyen yongalar halinde kristalize olurlar.
Patates püresinden patates püresi yapma isteğini hissettiğinizde bu hatırlanmaya değer. Yapabilirsin! Ama kümelenme için dikkat edin.
Diğer taraftan, patates unu ile patates ununu karıştırmayın. Patates unu, susuz patateslerdir. Patates nişastası, sadece patatesten ekstrakte edilen kurutulmuş nişastadır. Patates nişastasından patates püresi yapamazsınız. (Her ne kadar mısır nişastası gibi yapabilirseniz, bir sos kalınlaştırmak için kullanabilirsiniz .)
Neden Hazır Patates Püresi?
Bir kere, zaman kazanırlar. Soyulması, kaynatılması, kesilmesi veya ezilmesi söz konusu değildir.
Aynı zamanda rafa dayanıklıdırlar. Kuruyan patatesler raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aldıkları alan miktarını azaltır ve son derece portatif hale getirir.
Bir pound kurutulmuş patates gevreği, yaklaşık beş patatesteki çiğ patatese yaklaşık on orta patatese eşdeğerdir.
Eğer üniversiteye gidecekseniz, bavulunuza on orta boy patates ya da 16 onsluk bir paket hazırlamayı tercih edersiniz. patates gevreği torbası? (Referans olarak, Bob'un Red Mill paketlerinden birinin büyüklüğünde bir çantadan bahsediyoruz.
Aslında, Bob'un Kırmızı Değirmeni patates pullarını satıyor.)
Bu nedenle, bir arabanız yoksa ya da bir engeliniz yoksa ya da patatesleri depolamak için küçük bir yer olan küçük bir alanda ya da çiğ patateslerin neredeyse elinize geçtiği anda filizlenmeye başladığı sıcak ve nemli bir ortamda yaşıyorsanız Onları evde ya da başka nedenlerle, anlık patates sizin için en iyi, en pratik seçim olabilir.
Ve dürüst olalım. Nihayetinde, patates püresi tereyağı , ekşi krema, sos vb. Için bir araçtır. Patatesleri soyup, kaynatıp, püre haline getirip tuz, tereyağı ya da süt kullanmadan kimseye hizmet etmiyor mu? Arkadaş yok. Patatesler yumuşaktır. Su da öyle. Bunlar tartışılmaz gerçekler.
Dehidrasyon işlemi, diyet lifinin bir kısmını patateslerden ayırır. Tabii ki, patates püresi, diyetlerine daha fazla lif katmak isteyen insanlar için nadiren tercih edilir.
Yine de, patates püresinin hazırlayamayacağı tek şey , patatesleri elle püre ederken elde ettiğiniz rustik doku. Patates püresini zaten tercih ediyorsanız, sorun yaşamayacaksınız. Diğerleri ise tıknaz dokuları özleyecekler, ama bu çözüm için bile bir çözüm okumaya devam edecekler.
Bununla birlikte, kilerinizi hazır patates püresi ile doldurmayı planlıyorsanız, kurutulmuş patateslerden başka bileşenler içeren herhangi bir şeyden kaçının.
Tereyağının tadlandırılması, tuz eklenmesi ya da başka bir şey tamamen gereksizdir, çünkü patatesleri kendinize tatlandırıcı ve baharat haline getireceksiniz.
Kutuyu İyileştirin!
Şimdi, hazır patates püresini canlandırmanın yollarını düşünürken, patates püresi süzülen insanların zaten yapmaya çalıştığı bir şey olduğunu hatırlayın.
Aynı eklentiler - chives veya maydanoz gibi doğranmış taze otlar, kıyılmış pişmiş pastırma, ufalanmış mavi peynir, kavrulmuş sarımsak karanfilleri vb. Tereyağı (margarin değil) bir zorunluluktur. Ekşi krema da öyle.
Ancak anlık patatesler, oynamak için birkaç ek değişken sunar. Bob'un Kızıl Değirmen torbasında yer alan talimatlar, kaynama noktasına su getirmeniz, ardından tereyağı ve tuz eklemeniz için sizi çağırıyor. Ama su için tavuk stoklarını ya da başka herhangi bir stoğu değiştirebilirsiniz.
Bir sonraki adım, ısıdan çıkarmak ve soğuk süt eklemek. Yine burada, krem veya buharlaştırılmış süt veya ayran yerine geçme şansınız var.
Topaklar Geri Ekleme
Son olarak, darbe de lütuf: içinde eksik doku problemini sihirli bir şekilde çözüyoruz. El yapımı patates püresi patateslerinizin en küçük patatesi için en iyi alternatifi ... ... küçük patates yığınları!
Ancak asıl amacımız olan zamandan tasarruf etmemize ve çiğ patateslerde trafiğe olan ihtiyacı ortadan kaldırmayarak, yeni patatesleri kullanacağız.
Yine bu, kepçelerinizde patates pullarının yanında saklayabileceğiniz rafa dayanıklı bir üründür. Hazır olduğunuzda kutuyu açın, patatesleri süzün ve durulayın ve 1/4 fincan süt ile birlikte küçük bir tencereye ekleyin. Bir kaynatın, bir dakika kaynatın, sonra ısıdan çıkarın.
Şimdi, aile-yadigarı patates mastarını kullanarak, patatesleri istenen derecede yumuşacık haline getirin ve bu el yapımı yumruları hazır patates püresine karıştırın. Voila
Bunu düşünmeye gel, bu şekilde hazırlanmış, muhtemelen onlara Kraliçeye hizmet edebilirsin.