Bu tarifdeki koronasyon genellikle pişmiş tavukla karıştırılır. Ancak, bu hindi tarifi, tavuğu hindi türünü kullanmak için harika bir yol olan Koronasyon Türkiye olmak üzere değiştirdi.
Kraliçe Elizabeth II'nin taç giyme töreni için tasarlanan taç giyme tavuğu, daha sonra, Britanya İmparatorluğu'nun sömürgeci doğası olarak meyve, köri ve mayonez içerir. Artık bir İngiliz imparatorluğu olmayabilir, ancak bu tarif Britanya Islesinin her yerinde sağlam bir favori olarak kalır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı kolza tohumu veya bitkisel yağ
- Soyulmuş ve ince doğranmış 1 küçük soğan
- 1 çorba kaşığı yumuşak köri ezmesi
- 1 çay kaşığı domates püresi
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap
- ¼ pt. (125 ml) tavuk suyu
- 1 defne yaprağı
- Deniz tuzu ve karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Juice limon suyu
- 1 pt. (450 ml) kaliteli mayonez
- 4 çorba kaşığı kayısı püresi (10 oz (250 g) yemeye hazır kuru kayısı ve haşlanmış)
- 2 çorba kaşığı çift krema, hafifçe şanti
- 1 lb (450 g) serbest menzilli pişmiş hindi, doğranmış
- 2 yemek kaşığı kızarmış pullu badem
Nasıl yapılır
- Bir tavada bir çorba kaşığı yağı bir çorba ısıtın, doğranmış soğan ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra köri ezmesini ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Sıcaktan alın ve domates püresi, kırmızı şarap, tavuk suyu ve defne yaprağını ekleyin, deniz tuzu ve karabiber ile iyice karışıp kaynatın. Şeker ve limon suyunu ekleyin ve 5 - 10 dakika pişirin, süzün ve soğutun.
- Sonra yavaşça köri karışıma (450 ml) kaliteli mayonez katılır, sonra iki çorba kaşığı kayısı püresi ile karıştırılır ve yumuşak krem şanti ve pişirilmiş hindi içine katlanır.
- Servis yapmak için, hindi porsiyonunu servis tabağına yerleştirin, kalan 2 yemek kaşığı kaymaklı ve çıtır çıtır badem ile dağın.
Sunum önerileri: Bu, bir fırında patates ya da çocuklar gibi kızarmış pide ekmeği doldurulmuş bir dolgu olarak kullanılan bir pirinç salatası ile yenebilir.
İpucu: Çok fazla püre yaparsanız, geri kalanını gelecekteki kullanım için dondurun.
Tamamen geleneksel bir çiftçi grubu tarafından üretilen, tamamen geleneksel Türkiye, organik, serbest menzilli ve ahırda yetiştirilen türkiye tarafından verilen reçete.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1118 |
| Toplam yağ | 100 gram |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodyum | 905 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 37 g |