Lehçe solmuş marul salatası veya sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) için bu tarifi, sıcak bir pastırma salata sosu ile yapılır.
Çinin ya da buzdağı marulunun kullanılması en iyisidir çünkü Bibb ya da Boston gibi ihale marulları ile yeşillikler çok fazla ıslanacaktır.
Bu salataya doğranmış sert yumurta eklediyseniz, ana yemek seçeneği haline gelir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet buzdağı veya marul, yıkanmış, kurutulmuş ve parçalara ayrılmıştır.
- 1/2 pound pastırma, 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş
- 1 büyük ince doğranmış soğan
- 1/4 bardak su
- 1/4 bardak sirke
- 3 yemek kaşığı şeker veya tat
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Isıya dayanıklı bir kaba marul koyun.
- Büyük bir tavada, yarım pişmiş kadar kızartılmış domuz pastırması. Soğanı ekleyin ve gevrek ancak yanmamışa kadar domuz pastırması yapmaya devam edin.
- Tavadan 4 çorba kaşığı domuz pastırması yağı boşaltın.
- Suyu, sirkeyi ve şekeri ekleyin ve şekeri eritmek için karıştırarak kaynatın.
- Marul üzerinde sıcak salata sosu dökün, tadı ve atmak için tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.
Varyasyonlar
- Bu sıcak pastırma salata sosu, her türlü yeşillik veya sebze, özellikle yeşil fasulye veya bir bebek ıspanak, sert pişmiş yumurta, kırmızı soğan ve dilimlenmiş mantar salatası için dumanlı, tatlı ve tuzlu bir lezzet katıyor.
- Çeşitlilik için beyaz sirkeyi balzamik veya kırmızı şarap sirkesi, kanola yerine zeytinyağı veya beyaz şeker yerine açık kahverengi şeker, beyaz veya sarı soğan yerine kırmızı soğan ile değiştirebilirsiniz. Biraz ısı istiyorsanız, bir tutam acı biber ekleyin.
Daha Solmuş Yeşiller Tarifler
- Nohut tarifi ile Hızlı Solmuş Ispanak : Ispanak, harika bir Haitili garnitür yapmak için hindistan cevizi sütü ve nohut bir banyo içinde soldu. Yedek su teresi, bebek lahana, bebek boku veya favori yeşilliklerin favori karışımı.
- Fesleğen ve Parmesan tarifi ile solmuş Escarole : Yeşiller yüksek ısıda fırında sola dönerek uçları gevrek ve orta yaprakları hala ihale edilir ve ardından taze fesleğen ve Parmigiano-Reggiano peyniri talaşı ile fırlatılır. Bam! Yaklaşık 10 dakika içinde bitti.
- Tatlı-Ekşi Marul Salatası Tarif: Bu koşer tarifi pastırma olmadan yapılır. Parve , yani et veya sütle yenebilen nötr bir yiyecek. Tek malzemeler marul, kaynar su, tuz, şeker ve sirke.
- Sıcak Sezar Salatası tarifi: Bu eski bir klasik üzerinde ilginç bir dönüş. Zeytinyağı, hamsi ezmesi, sarımsak ve Parmesan peyniri ile yapılan sıcak bir sos ile marul ve dilimlenmiş mantarların üzerine dökülür.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 691 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 16 g |