Herhangi bir reçete için az yağlı et hazırlamak için mükemmel bir yol
Haşlanmış tavuk kemiksiz, derisiz tavuk pişirmek için harika bir yoldur. Yağ veya yağ gerektirmez, ancak sonuçta herhangi bir reçete layık sulu ve lezzetli bir az yağlı tavuktur. Bir tavuk avlamak için, sadece birkaç tavuk parçasını su ile kaplayın ve tamamen pişene kadar ocakta pişirin. Bunu düşük sıcaklıkta yapmak, tavukun aşırı pişmeden yavaşça pişmesini sağlar.
Tavuklu börekler, burrito ve salata üzerine doldurulmuş sandviçler için haşlanmış tavuk kullanın. Daha fazla fikir için mağazadan satın alınan rotisserie tavuğunu kullanacağınız tüm tarifleri düşünün.
Haşlama Sulu Tavuk Yapar
Haşlanmış tavuğun avantajı, sodyumun daha az olması ve büyük olasılıkla bakkalda birkaç saat boyunca bir ısıtma lambasının altında oturan bir rotisserie tavuğundan biraz daha fazla bir ıslık olmasıdır. Aslında bu, tavuk yemenin en sağlıklı yollarından biridir - ve kuru ya da tatsız bırakmaz.
Haşlama sıvınız sade su kadar basit olabilir. Kuşkusuz, bu lezzet katmak değil, ama tavuk sulu ve yumuşak olacak ve pişmiş tavuk için çağırır bir dizi tarifleri için bir üs olarak kullanmak için mükemmel. Bununla birlikte, su yerine, bazı insanlar tavuk stokunu avlamak için kullanmayı tercih eder, ancak bu sodyum seviyelerini artırabilir. Mutlu bir ortam su kullanmak ve tavukların lezzetli lezzetleri emmesini sağlamak için sebze ve baharatları karıştırmaktır.
Ayrıca yağsız ve düşük sodyumlu et suyu, beyaz şarap, taze veya kuru otlar, meyve suları veya hatta hafif hindistan cevizi sütü ile infüzyon suyu deneyebilirsiniz.
Tavuk Göğüsler Nasıl Poach
Kaçak avlamanın anahtarı tava boyutunda, sıvı hacminde ve pişirme sıcaklığındadır. Mükemmel poach için şu dört adımı izleyin:
- Tavuk göğsü, tek bir tabakaya sığacak kadar büyük bir tencereye koyun. İki orta tavuk göğsü, çoğu 2-çeyrek yuvarlak tencerede rahatça oturur.
- Poaching sıvısını, tavukları en az 1/2 ila 1 inç kadar tamamen kaplayacak şekilde ekleyin.
- Sıvıyı bir kaynamaya getirdikten sonra, ısıyı çıplak bir kaynatıcıya indirgeyin, böylece sadece bir zaman dilimi kabarcığı yüzeyde kırar. Bu noktada, tencereyi kısmen kapatın, yaklaşık 10 dakika pişirin, daha sonra tavayı kapatın ve tavuğu 10 ila 15 dakika daha sıcak suda pişirmeye bırakın.
- Tavuğu çıkarın; daha sonra kullanmak için ılık veya soğutun. Tarifin ne dediğine bağlı olarak haşlanmış tavuk dilimleyin veya parçalayın.
Sağlıklı Taraflar
Çıldırmış tavuğunu hangi tarifde kullandığınızdan emin değilseniz, taze, düşük kalorili sebzelerle sağlıklı bir trend yaşatmaya devam edin. Açıkçası, kavrulmuş brokoli veya karnabahar, yeşil fasulye veya bezelye veya kuşkonmaz gibi basit yeşil sebze yanlarını göz önünde bulundurmalısınız. Sebzelerinize baharatınız için biraz tuz, karabiber ve sarımsak karıştırın ve işiniz bitti. Ayrıca, fırında patates, kırmızı veya beyaz fasülyenin yanına veya basit bir salataya - lahana salatası, topraklı mercimek veya ızgara ananas ekleyebilirsiniz.