Likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) veya nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) olarak bilinen bu Polonya yabanmersini samimi , cam çok güzel ama dikkat, bu iyi huylu görünümlü içecek bir wallop paketler.
Bu kolay hazırlanan alkollü içeceğin olgunlaşması birkaç ay alır, bu nedenle içmeden önce iyi bir şekilde hazırlayın. Yenilebilir bir hediye sepetine harika bir ektir.
Yaklaşık 1 litre Lehçe Blueberry Cordial yapar
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound yaban mersini (yıkanmış ve saplanmış)
- 1-quart votka (kaliteli)
- 2 bardak şekeri
Nasıl yapılır
- Büyük, sterilize cam bir kapta 2 1/2 £ yıkanmış ve kesilmiş yaban mersini ve 1-quart kaliteli votka birleştirin. Mühür ve 1 hafta boyunca karanlık, serin bir yerde ayarlayın.
- 1 hafta sonra bir süzgeçten geçirin, yaban mersini ayırın ve yaban mersini ile karıştırılmış votkayı temiz, sterilize edilmiş bir cam kaba ve contaya aktarın.
- Ayrılmış yaban mersini için 2 bardak şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ayrı, temiz, sterilize edilmiş bir cam kap ve contaya aktarın. Her iki kap da 1 ay boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.
- 1 ay sonra, yabanmersini karışımını votkayla iyice birleştirin, süzün ve temiz, sterilize edilmiş bir cam kaba dökün. Birkaç ay boyunca serin ve karanlık bir yerde yaşlanmaya ve yaşlanmasına izin verin.
- Samimi hizmet ederken, yaban mersini atılabilir veya aynı gün dondurma veya pound kek üzerine servis edilebilir.
Lehçe Cordials veya Nalewki Hakkında
Polonya'da yaşlı bir likör ya da samimi, çoğulca nalewka (nah-LEF-kah) ve nalewki olarak bilinir ve tam anlamıyla “tentür” anlamına gelir.
Tipik olarak, meyveler, şeker, bal, pekmez, vajkada ya da spirytus rektyfikowany olarak bilinen arıtılmış ruhlar içinde merserize edilmiş baharat ve baharatlar yapılır . Kahve, çiçek, bal ve kardamonka (kakule) gibi özel baharat nalewki gibi diğer tatlar da vardır.
Nalewki isimleri, onları üretmek için kullanılan ana madde türünden veya kaynaklandıkları kasabadan gelmektedir.
Bir kasabanın adını taşıyan popüler bir nalewka, Małopolska'daki (Lesser Poland) Kraków yakınlarındaki Tarnów kasabasından köken alan Nalewka Tarninówk a'dır . Sloe meyveleriyle yapılır ve yakut rengi kırmızıdır.
Pek çok yemek tarifi, kuşaktan kuşağa aktarılan sırları yakından koruyor. Kullanılan ruhun türü, ya% 40 ila% 45 arasında alkol içeren iyi huylu karışımlar ya da% 75 alkol gibi kuvvetli vuruşlar yapar.
Nalewka İçme Görgü Kuralları
Nalewki her zaman küçük gözlüklerden sarhoş olur ve genellikle düğün ve vaftiz gibi kutlama günlerinde bir yemekten sonra servis edilir. Bir bardak votka gibi bir civata attıysanız, ev sahibine hakaret olurdu.
Bir nalewka, erdemlerinin takdir edilebilmesi için yırtılacak.
Dil üzerinde oyalanmasına izin verilmeli ve sonra bir kişinin iyi bir şarapla yaptığı gibi ağzın etrafında dönmesine izin verilmelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |