Beyaz peynirin tuzlu, keskin tadı, limon ve zeytinyağı sosu ile iyi uyum sağlar. Yunan salatası, popüler bir yemek olduğunu hiç merak ediyorum!
Klasik Yunan salatasının bu versiyonu, doğranmış romaine marulun bir yatağında servis edilir. İsterseniz kırmızı veya yeşil yapraklı marul kullanın.
İlgili
Ev yapımı Croutons ve Soyunma ile Temel Tossed Salata
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta salatalık
- 1 büyük domates
- 3 turp
- 1 küçük soğan, sarı veya kırmızı
- 1/2 dolmalık biber
- 3/4 bardak beyaz peynir küpleri
- 1/2 bardak bütün çekirdeksiz siyah zeytin (
- Kalamata zeytinleri gelenekseldir.
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, preslenmiş veya ince kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik veya yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı taze kekik yaprakları
- 1 adet romaine marul, yıkanmış, kurutulmuş, doğranmış
- tavada tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Kabuk kalınsa salatalıklarını soyun. İnce turlara dilimleyin. Domatesin kökünü ve çekirdeğini kesin ve doğrayın. Turp ve soğanı ince bir şekilde dilimleyin. Dolmalık biberleri şeritler halinde dilimleyin.
- Salatalık ve domates dilimlenmiş turp ve soğan ile birleştirin. Beyaz peynir ve zeytin ekleyin.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik ile karıştırın. Karıştırmak için çalkalayın ya da çırpın.
- Sebzeleri limon ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Bireysel salata kaselerini veya doğranmış marulla birlikte tabakları ve salata karışımıyla birlikte toplayın. Kosher tuzu ve taze karabiber ile hafifçe serpin.
3 ila 4 Porsiyon.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Büyük doğranmış domates, yaklaşık 1 fincan dilimlenmiş üzüm domates veya kiraz domates ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 513 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 10 g |