Soğan ve pastırma ile tavada sarı kabak veya kabak

Kabak ya da yaz balkabağı ile kaplanmış iseniz, bu bir somun ekmek ya da her zaman popüler yaz squash güveç için mükemmel bir alternatiftir.

Bu balkabağı domuz pastırması ile seviyoruz, ancak isterseniz zeytinyağı veya bitkisel yağ kullanın. Ufalanan pastırmayı servis etmek için kabak üzerine serpiyoruz. Bahçe balkabağından veya yaz kabağından taze olarak düzeltmek çok kolaydır.

Sahip olduğumuz kabaklar oldukça küçüktü, bu yüzden onları mermi haline getirmek yerine, squash'ı yarım çapraz olarak kestik ve parçaları dilimledik.

Resimdeki tabağa dilimlenmiş tatlı soğanlar kullandık ve daha sonra servis yapmadan önce biraz Creole baharatı ve ufalanmış pastırma ile kabak serpildi. Anlık bir yükselişti!

Daha fazla fikir için, daha fazla porsiyon ve lezzet fikirleri için ipuçlarına ve varyasyonlarına bakın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 şerit pastırma
• 1 ila 1 1/2 pound sarı kabak veya kabak, yaklaşık 4 küçük orta boy kabak
• 1 orta boy soğan, dilimlenmiş veya doğranmış
• tadı kosher tuzu ve taze karabiber

Nasıl yapılır

1. Büyük bir tavada ya da orta ateşte sote tavada, pastırmayı sadece gevrek olana kadar kızartın. Boşaltmak için pastırmayı kağıt havluya çıkartın ve bir kenara bırakın ve bir kenara bırakın.
2. Domuz pastırması için 1 yemek kaşığı dökün.
3. 1/2-inç mermi içinde squash dilimleyin veya her squash yarım veya üçte çapraz (boyutuna bağlı olarak) dilimleyin ve sonra 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde onları dilimleyin.
4. Soğanı dilimleyin veya doğrayın.
5. Tavayı orta ateşte tekrar yerleştirin. Damlama sıcak olduğunda, kabak dilimleri ve soğan ekleyin. Kosher tuzu ve taze karabiber ile hafifçe serpin. Sote, squash ihale ve soğan hafifçe kızarıncaya kadar, sık sık sote.

1. Kabak ve soğanları servis tabağına aktarın ve ufalanmış pastırma ile tepeye atın.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Domuz pastırması ve kabak ve soğan pişirmek için 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ kullanın.
• Tuz yerine, terbiyeli bir tuz karışımı veya biraz Creole veya Cajun baharatı kullanın. Baharat tuzsuz ise, sadece tada tuz ekleyin.
• Kabak ve sarı kabak ya da benzer büyüklükte başka bir yaz kabak bir arada kullanın.
• Kabak bitmeden yaklaşık 5 dakika önce biraz sarımsak tozu serpin veya 1 diş çekilmiş sarımsak ekleyin.
• Pastırma yerine doğranmış pancetta kullanın. Tamamlandığında pişirilen pancetta'yı kabak üzerine serpin.
• Kabağı ve soğanı, parçalanmış pastırma yerine biraz rendelenmiş veya parçalanmış Parmesan peyniri ile serpin.
• Servis yapmadan önce doğranmış kızarmış cevizli sebzeleri atın.

İlgili Squash Tarifler

Kızarmış Kabak Paraları

Süper Kolay Sote Yaz Squash

Sarımsak ve fesleğen ile yaz kabak "Makarna"

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	40
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	3 mg
Sodyum	94 mg
Karbonhidratlar	6 g
Diyet lifi	2 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)