07/07
Meatloaf nasıl yapılır
Diana Rattray Humble meatloaf birçok kişi için rahat bir besindir ve her zaman bir aile favorisidir. Kullanılan etler değişik veya kombine edilebilir ve kullanılan dolgu ve sebze sadece hayal gücünüzle sınırlıdır.
Bu köfte tarifleri , kabın içinde sarılı veya sosla kaplı etlerden , siyah fasulye , Cajun sebzeleri ve hatta sebze çorbasıyla yapılmış eski moda bir somun gibi yemeklerin inanılmaz çeşitliliğini gösteriyor. Ve bunu pişirebilir, ızgara yapabilir veya yavaş pişiricide pişirebilirsiniz. Kekler veya sürgüleri bile yapabilirsin!
Karbonhidratlarınızı sınırlandırıyorsanız, badem unu bir dolgu maddesi olarak kullanın veya sadece tek dolgu maddesi olarak sebze kullanın. Daha zayıf bir seçim için, toprak türkiye uyluklarını veya toprak türkiye göğüs ve hindi uyluklarının bir kombinasyonunu kullanın.
Soslar bunu değiştirmenin başka bir yoludur. Klasik ketçap veya barbekü sosunu ekleyin veya soslu köfteler veya basit bir mantar sosu ile servis yapın .
Eğer köfteler sık sık yaparsanız, bir köfte tava almak isteyebilirsiniz. Uç, yağın dış kabın dibine damlamasına izin veren deliklere sahiptir ve somunu yüksek ve kuru bırakır.
Temel bir köfte için talimatlara uyun ve değişiklik yapmakta çekinmeyin.
02/07
Et Karışımı Seçiniz
Kıyma Sığır ve Yer Domuz. Diana Rattray Yağsız kıyma ve domuz eti karışımı, kıyma, domuz sosisi veya dana eti ile birlikte da kullanabilirsiniz. Ya da tüm kıyma sığırlarını kullanın. Resimdeki köftelik 1 kilo yağsız kıyma ve 1/2 kilo domuz eti ile yapılır.
Bir stand mikserin kürek tutucusu, malzemeleri karıştırmak veya elle karıştırmak için kullanılabilir. Bir köfte karıştırmak için daha az dağınık bir yol, her şeyi büyük bir gıda saklama çantasına koymak ve malzemeleri karıştırmak için torbayı yoğurmaktır. Mikser veya elleriniz olsun, malzemelerin aşırı karışmasını önleyin.
İpucu: Yeraltı yer altı domuzunu bulamazsanız, kendiniz öğütün veya kıyın. Öğütücünüzü veya mutfak robotunuzu ve domuz filetosunu veya yağsız domuz eti parçalarını kullanın.
03 of 07
Meatloaf nasıl yapılır: Malzemeler
Diana Rattray Et karışımına 1 adet hafif dövülmüş büyük yumurta, 1/3 fincan ketçap, birkaç adet Worcestershire sosu, 3/4 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı veya kraker kırıntısı, 1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı.
04/07
Meatloaf nasıl yapılır: Karıştırma Malzemeler
Diana Rattray İyi bir karışım elde edinceye kadar, et suyu malzemelerini elinizle veya düşük hızda bir karıştırma mikserinin kancalı eki ile karıştırın, fakat aşırı karıştırmayın.
05/07
Meatloaf nasıl yapılır: Somun şekillendirme
Diana Rattray Malzemeyi bir somun tavada gevşek bir şekilde paketleyin ya da folyo kaplı kenarlı bir pişirme kabı üzerinde uzun bir somun haline getirin. İsteğe bağlı olarak, özellikle et karışımınız çok yağsız ise, bir kaç tane domuz pastırması ile ekmekleri üst üste koyabilir veya sarabilirsiniz.
Bu köfte hafif yağlı bir tavada pişirildi. Çıkarılabilir bir rafa sahip özel bir meatloaf tava, başka iyi bir seçenektir. Bir fırın tepsisi veya tava kullanırsanız, kenarlarının olduğundan emin olun, çünkü köfte pişirirken fazla yağ olacaktır.
Köfte sık sık yaparsanız, bir köfte tava mükemmel bir yatırımdır. Bir uç ile yapılır, bu yüzden fazla yağlar tava alt kısmına damlar, bu arada ek yeri yağdan çıkarır.
Bu benim sahip olduğum tava, ama daha ucuz seçenekler var.
Amazon'dan ABD Pan Bakeware Meatloaf Pan Satın Al
06/07
Meatloaf nasıl yapılır: Meatloaf pişirme
Diana Rattray Köfte önceden ısıtılmış 350 F (180 C / Gaz 4) fırında yaklaşık 1 saat pişirin, sonra dikkatlice aşırı damlacıkları dökün. Tencereler ile birlikte, köftelerin üzerine bir tabak yerleştirip, gresi tek kullanımlık bir kaba dökmek için dikkatli bir şekilde uçurum. Çöp kutusundaki ekstra damlacıkları atın.
1/4 - 1/2 fincan ketçap, acı sos veya köfte üzerine barbekü sosu dökün, daha sonra fırına geri dönün ve 10 ila 15 dakika daha uzun süre pişmeye devam edin.
Bir sığır eti, domuz eti ve / veya dana eti için güvenli minimum sıcaklık 160 F'dır (71.1 C). Öğütülmüş tavuk veya hindi için 165 F (73.9 C). Emin değilseniz, somun ortasına yerleştirilmiş bir gıda termometresi kullanın.
07/07
Dilim ve Keyfini Çıkarın!
Diana Rattray Köfteleri fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. İstenirse, 1 veya 2 esnek spatula kullanın ve köfteleri ekmek tavasından bir servis tepsisine dikkatlice çıkartın veya tavada dilimleyin.
Köfte veya elma dilimli patates ve en sevdiğiniz pişmiş sebzeleri ile köfte servis edin.