Aşağıdakiler, İspanyol mutfağında yeni olan aşçıların denemelerini tavsiye ettiğimiz tarifler. Bu liste, İspanyol mutfağının en tipik veya temsilcisi olan veya en ünlü olan yemekleri içerir.
"Tortilla española" en yaygın İspanyol yemeği olmalı. İspanya'yı ziyaret ettiyseniz, her yerde kafelerde ve "tapas" barlarında gördünüz. Neyse ki, "tortilla española" veya "tortilla de patata" olarak da adlandırılan, zor bir yemek değil, ama dökülmeden üzerine çevirmek için biraz pratik yapmak.
Bu yemeğe daha iyi bir dönem olmaması için "çorba" denir. Domates, salatalık, biber, yağ ve sirke gibi taze malzemelerle birkaç isim, sebze porsiyonu sayılır. Bir çorba gibi, bir kapta servis edilebilir, ancak buzlu uzun bir bardakta soğuk bir içecek gibi servis edilebilir.
10/10
Paella de Marisco - İspanyol Deniz Ürünleri Rice Recipe "Paella", İspanya'nın en uluslararası bilinen yemeği. Valensiya’nın tarlaları, öğlen yemeği için açık bir yem olarak, tarlada açık alevle yapılmış ve İspanya’nın en çok bilinen İspanyol yemeğine dönüşmüştür. Deniz ürünleri ve vejeteryan dahil olmak üzere birçok çeşidi var. "Paella de Marisco" muhtemelen en popüler versiyonudur.
"Alioli", Katalanyalı menşeli bir sarımsaklı mayonez sosudur ve pek çok farklı yemekle ve daha birçok malzemeyle servis edilir. Eğer İspanyol yemeği hazırlamaya yeni başlıyorsanız, basit bir "patatas con alioli" ya da "alioli soslu patatesleri" bir "tapa" olarak hazırlamayı deneyin.
"Empanadas" ya da "empanadillas" denilen küçük versiyondan daha mükemmel bir seyahat yemeği yoktur. Farklı dolgular ile doldurulmuş lezzetli cirolar. Bu ciroların geleneksel olarak doldurulması ton balığı veya kıyma ve baharatlardır. Galicia eyaletinden çıkan "empanadalar", İspanya ve Latin Amerika'nın her yerinde oldukça popüler.
İspanya'nın en yaygın "tapaslarından" biri olan "Gambas al Ajillo" hızlı, kolay ve sarımsak aromasıdır. Konuklarınız ilk ısırmadan sonra tarifini soracaklar ve sadece ne kadar basit hazırlayacağınızı bileceksiniz.
İhale emziren kuzu kızartma, Orta İspanya'daki Castilla bölgesinin gözde yemeği. Dışarıda gevrek olana kadar kavrulur ve iç kısımda neredeyse kemikten düştüğü için ihale edilir. Özel pişirme gereçleri gerektirmez ve yapılması kolaydır.
"Cochinillo Asado" veya Roast Emziren Domuz, Castilla mutfağının en tipik yemeklerinden biridir. Segovia kenti, domuzların kuzuların kavrulduktan sonra plakaları ile kesilinceye kadar kavrulduğu bu yemekle ünlüdür! "Cochinillo Asado" her yerde yenir - en küçük köyden en büyük şehirlere kadar ve pratik olarak bir tarikat var!
"Fabada Asturiana", Asturias'tan fasulye, sosis, jambon, et ve domates ile yapılan tipik bir yemektir. Eğer zamanınız veya malzemeleriniz yoksa, geceleyin ıslatma gerektirmeyen bu basitleştirilmiş "fabada" tarifini deneyin, pişirme süresinin yarısını ve sadece birkaç malzemeyi alır.
"Sofrito", İspanya'nın her yerinde yapılan temel bir domates sosu. Domatesler, soğanlar, sarımsak, yeşil biberler ve zeytinyağı bir tavada sotelenir, böylelikle domateslerdeki asitler, soğanın, biberin ve sarımsakın lezzetleriyle karışır. Pirinç veya yumurta ile yenebilir, ama çoğu zaman "empanadas" için dolgu gibi diğer yemeklerde bir madde olarak kullanılır.