Bu domuz pirzolası, lezzetli bir turunç otu turşusuyla marine edilir. Onları sıcak ve hızlı pişirdiğinizden emin olun. Daha kalın domuz pirzolalarınız varsa, bunları sadece sıcak olarak, ancak daha ince bir süre için daha ince domuz pirzolalarından daha iyi bir şekilde ızgaralayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 1/2-inç kalın domuz pirzolası
- 1/2 bardak / 120 mL taze maydanoz, doğranmış
- 2 karanfil
- sarımsak , kıyılmış
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze biberiye, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL şeker
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kuru
- kekik
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
Nasıl yapılır
- Maydanoz, sarımsak, yağ, biberiye, portakal ve limon kabuğu, şeker, kekik, tuz ve karabiber karıştırın.
- Her doğrayışın üzerine karışım yayılır, 4-24 saat boyunca örtülür ve soğutulur.
- Ön ısıtma ızgarası sıcak olacak.
- Sofra bıçağı ya da kaşığı kullanarak, pirzoladaki pirzola kadar alın ve her iki tarafta 2-3 dakika domuz pirzolalarını ızgara edin .
- Pirzola 145-150 derece F arasında bir iç sıcaklığa ulaştığında, ısıdan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Favori taraflarınızla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 335 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 14 g |