Potstickers bir tarafta tavada kızartılmış ve diğerinde buğulanmış popüler köftelerdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ons kıyılmış domuz eti
- 6 ons bok choy
- 1 paket hamur börek *
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı tavuk budu
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 tutam beyaz biber
- 2-4 damla susam yağı
- 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
Nasıl yapılır
1. Defrost hamur böreği.
2. Sebzeleri solana kadar soteleyin veya soteleyin. Drenaj ve iri pirzola.
3. Domuzları baharatlarla karıştırın. Doğranmış sebzeleri ekleyin.
4. Bir tabak doldurma üzerine bol bir çorba kaşığı pasta koyun.
5. Geleneksel bir hamur haline getirin veya hilal kullanın ve hilallere bastırın.
6. Köfteleri kızartmak için, bir taraftan altın üzerine kızartın, sonra döndürün. Doldurmanın gerektiği gibi pişirildiğinden emin olmak için az miktarda su ekleyin ve 3 dakika boyunca örtün.
Su az veya çok buharlaştığında kapağı kapatın, ancak köftelere dokunmayın. Biraz yağ ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Etleri düzenli olarak pişirmek için etrafa atıştırın.
7. Sağlıklı bir alternatif, su kaynatıldıktan sonra 8 dakika boyunca yüksek ısıda vapurlarda köfte buharıdır.
8. Daldırma için, zencefil parçalarına sahip Çince veya balzamik sirke kullanın. Soya sosu ve sirke de iyidir.
* Wonton sarmalayıcılardan daha kalın hamur tatlısı köfte yapmak için özel olarak tasarlanmıştır. Hamur işleri turlarda kesilir ve tüm Çin yiyecekleri ile bazı büyük market zincirlerinin etnik yemek bölümlerinde satılır.
Kantonlu Potstickers için bu tarifi Evelyn Chau tarafından, Bazı Dim Sum Have izni ile yeniden basılmıştır.]
Daha Potsticker Tarifler
Potstickers - bir hamur tarifi içerir
Vejetaryen Potstickers
Gyoza - Japon Potstickers
Potstickers Daldırma Sos Tarif
Zencefil Daldırma Sos - daldırma yapmak için bu kadar kolay potstickers ile de çok güzel gider.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 122 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 10 g |