Bu lezzetli çorba, karnabahar, patates ve keskin Çedar peyniri ile zengin ve doyurucu. Küçük bir hindistan cevizi ve acı biber çorba mevsimi yardımcı olur.
Bu lezzetli çorba, sızma zeytinyağı veya daha iyisi, biberli veya sarımsaklı zeytinyağlı zeytinyağlı bir sivrisinek ile süsleyin. Aynı zamanda aromalı krutonlar, taze doğranmış frenk soğanı, biraz doğranmış pişirilmiş pastırma veya ekşi krema veya kavrulmuş kırmızı biber püresi bir girdap ile harika olurdu.
Bu çorba yaklaşık 10 (1 su bardağı) porsiyon için 2 ila 3 litre arasında bir miktar yapar. Bir akşam yemeği partisi çorba kurs için mükemmel veya muhteşem bir öğle yemeği için sandviçle servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 bardak kereviz (doğranmış)
- 1 büyük karnabahar kafa (küçük çiçeklere ayrılmış, yaklaşık 6 ila 8 bardak çiçeği)
- 3 orta boy patates (sarı veya altın, soyulmuş ve küp)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 ila 6 bardak tavuk suyu (
- bölünmüş )
- 1 fincan krema (
- hafif krem veya ağır krem )
- 12 ons Cheddar peyniri (kıyılmış veya keskin ve hafif Çedarlar karışımı)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1/8 çay kaşığı cayenne (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- Tatmak için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, doğranmış kereviz, karnabahar, patates ve sarımsak ekleyin. Sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 8 ila 10 dakika. 4 ila 5 bardak tavuk suyu ekleyin veya sebzeleri kaplayacak kadar yiyin. Kaynamaya getirin; kaplayın, sebzeleri çok hassas hale gelene kadar, ısıyı düşük tutun ve yaklaşık 25 ila 35 dakika pişirin.
- Krema, peynir, Worcestershire sosu, hindistan cevizi, kırmızı ve biberle karıştırın.
- Bir karıştırıcı kullanarak, yumuşayana kadar çorbayı yaklaşık 4 toplu olarak püre haline getirin . Ayrıca tavaya daldırma / el blenderi de kullanabilirsiniz. Püre haline getirilmiş çorbayı set üstü tabağına döndürün ve daha ince bir çorba isteniyorsa daha fazla tavuk suyu ekleyerek ısıtın. Gerekirse, tadın ve tuz ekleyin.
- Çorba, sızma zeytinyağlı ekşi zeytinyağı veya biberli veya sarımsaklı zeytinyağı ile süsleyin. Aynı zamanda aromalı krutonlar, taze doğranmış frenk soğanı, küçük doğranmış pişirilmiş domuz pastırması veya ekşi krema veya kavrulmuş kırmızı biber püresinin bir girdabı ile lezzetli olacaktır.
Bunları da beğenebilirsin
Kavrulmuş Karnabahar ve Quinoa Salatası
Karnabahar ve Peynirli Fırında
Parmesan Peyniri ile Kavrulmuş Karnabahar
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 664 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 13 g |