Blue Cheese Dressing'le bu Brokoli, bir reçete olarak adlandırılmaya neredeyse hiç layık değildir ve yine de en sevdiğim yemeklerden biridir, en az değil, çünkü çok hızlı ve kolaydır. Bu şeyleri sadece salatalarda değil, krakerlere bulaşmış ve iştah açıcı olarak kereviz mızraklarının içine doldurmuş.
Bu giyinmeyi buğulanmış kuşkonmaz spears ile kullanabilirsiniz, ancak brokoli gerçekten en iyisidir - mavi peynir brokoliyi mükemmel bir şekilde tamamlar.
Marie'nin Blue Cheese pansumanını (süpermarketin ürün bölümünden temin edilebilir) kullandım, ama benim ev yapımı Blue Cheese Dressing tarifi ile aynı şey değil.
Mavi Peynir Soslu 2 porsiyon Easy Broccoli yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk brokoli (yıkanmış ve kesilmiş)
- Mavi Peynir Sosu için:
- 6 gram mavi peynir (ufalanmış, bölünmüş;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue veya Danimarkalı mavi)
- 3 ila 4 çorba kaşığı zeytinyağı (aşağıdaki nota bakınız)
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı buttermilk
- 1 çorba kaşığı frenk soğanı (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- Pansuman yapmak için: 4 gramlık mavi peynirleri küçük bir mutfak robotu veya karıştırıcıya koyunuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyiniz (aşağıdaki nota bakınız), 1 çorba kaşığı taze limon suyu, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber, tutam tuz ve isteğe bağlı 2 yemek kaşığı buttermilk. Neredeyse pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
- Tat, yağ, limon suyu ve biber tadın ve ayarlayın. Bu, ilave bir çorba kaşığı yağ ilave etmek isteyebileceğiniz zaman, ve çok güçlü veya çok kalın ise biraz ayran veya krema ilave etmek isteyebilirsiniz.
- Bir kaseye veya kavanoza kazıyın ve kalan 2 ons mavi peynir ve 1 çorba kaşığı ince kıyılmış chives ekleyin. Soğutulmuş, kullanıma hazır olana kadar. Katılaşmaya eğilimlidir, bu yüzden salatada kullanmadan önce bir saat boyunca tezgâh üzerinde oturmasına izin verin.
- Brokoli pişirmek için: Su kaynatmak için küçük bir tencereye su verin ve suyu iyice kaynana kadar ısıyı azaltın.
- Bir vapur sepeti ve 1/2 pound ekleyin ve taze brokoli kesilmiş ve sadece ihale kadar 13 ila 15 dakika pişirin.
- Bir kevgir içinde brokoli süzün ve rengi ayarlamak için soğuk su ile püskürtün, ancak brokoli soğuk almasına izin vermeyin.
- Servis, 1/4 bardak Mavi Peynir Sosu ile drizzled.
Not: Bu giyinme zeytinyağı farklı bir tadı olmalıdır. Aslında, peynirin asitliğe dayanması ve çoğumuzun bir mavi peynir sosu olarak gördüğü şeye daha yakın bir şey üretmek için işlenmesi dışında bir vinaigrettir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 561 |
| Toplam yağ | 49 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodyum | 1,183 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 22 g |