Tüm klasik coleslaw tarifleri mayonez ihtiyacı olduğunu düşünüyor musunuz? Yapmıyorlar! Bu klasik kremalı lahana salatası tarifi rendelenmiş lahana giymek için biraz krem ve malt sirkesi kullanır. Malt sirkesinin asidik yapısı, kremi doğal olarak soğuğa benzer kıvamda kalınlaştırır. Hızlı ve kolay, bu tarifi mükemmel kremsi lahana oluşturur. Bir sonraki arka bahçede barbekü ya da potluck partisi için harika. Lâhana salatası güzelce seyahat eder ve zamanın önünde yapılabilir.
Bu tarif çok hafif giyinmiş bir lahana salatası yapar. Hatta daha leziz bir versiyon için, sadece soyunma miktarını ikiye katlayın ve aynı miktarda sebze kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı. yoğun krema
- 1 yemek kaşığı. Malt sirke
- 1/2 çay kaşığı. tuz, artı tatmak için daha fazla
- 1/4 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber, artı tadına daha fazla
- İsteğe bağlı: 1/2 tsp. kereviz tohumu
- 1 küçük baş yeşil lahana
- İsteğe bağlı: 1 büyük havuç
- İsteğe bağlı: 1/4 kafa kırmızı lahana
- İsteğe bağlı: 1/2 kırmızı soğan
Nasıl yapılır
- Çok büyük bir kapta, eğer kullanıyorsanız, kremayı, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve kereviz tohumunu birleştirin.
- Lahanaları yarım uzunlukta kesin, çekirdeği çıkarın ve lahanayı çok ince parçalara ayırın (eğer varsa bir mandolin kullanabilirsiniz, ama çok keskin bir bıçak ve sabit bir el işine yaramaz). Parçalanmış lahanayı soyunma ekleyin.
- Kullanıyorsa ve rendeleyin havuç rendeleyin ve lahana ekleyin. Kullanıyorsanız kırmızı lahana ve / veya kırmızı soğan parçalayın ve lahana ekleyin.
- Sargıyı üst üste getirmek için karışımın altından kaldırmak suretiyle lahana atın. Lahana salatası atmaya devam et. Malzemeleri iyice birleştirmek bir süre alacaktır. Lahanaların az miktarda pansumanla kaplanmasını istersiniz.
- İsterseniz tad ve tadına daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Tamamen birleştirmek için tekrar Toss.
- Gevrek bir lahana salatası için hemen servis yapın; biraz daha yumuşak bir lahana salatası için ve en az 1 saat ve bir gecede kadar soğuk. Tekrar at ve hizmet et.
Sadece yeşil lahana kullanırsanız, lahanalarınız çok renkli olmayacaktır. Yeşil lahanaya havuç, kırmızı lahana ve kırmızı soğan ekleyerek, coleslaw çeşitli renkler ile parlak olacaktır. Kremalı karışım kırmızımsı bir renk alırsa endişelenmeyin, bu sadece lahana ve / veya kırmızı soğanın meyve sularından elde edilir.
Bu klasik lahana salatası mayonez içermese de, özellikle sıcak bir yaz gününde dışarıda servis etmeyi planlıyorsanız bazı temel gıda güvenliği kurallarına uymak isteyeceksiniz. Bu coleslaw ve iki saatten fazla bir süre boyunca ılık havada açık havada soğutma gerektiren diğer yiyecek maddelerini bırakmayın. Lahana Salatasını iki saatten uzun süre açık havada servis etmeyi planlıyorsanız, soğutulmasını önlemek ve herhangi bir bozulmayı önlemek için lâhana salatası kabını buz üzerinde bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 143 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 3 g |