Memphis barbekü sosu, birçok barbekü tutkunları tarafından en iyi çok amaçlı barbekü sosu tarifi olarak kabul edilir. Sıcak, tatlı ve tangy arasında büyük bir dengeye sahiptir. Geleneksel olarak domuz eti ile servis edilir, ancak biftek ve tavukla iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 bardak soğan (kıyılmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 bardak ketçap
- 1/3 bardak sarı hardal
- 1/3 fincan elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/3 bardak pekmez
- 1/3 fincan kahverengi şeker
- 1 çorba kaşığı
- biber tozu
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı sıvı duman
Nasıl yapılır
- Bir tencerede, soğan, sarımsak ve tuzu, orta derecede düşük ısıda 5 dakika boyunca bitkisel yağda soteleyin.
- Malzemelerin kalanını ekleyin ve bir kaynatıcıya getirin.
- Ara sıra, yaklaşık 15 dakika karıştırın veya sos istenen kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirin.
- Lezzetleri tadın ve ayarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 124 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |