Ekmek kase çorbası - en sevdiğiniz restoranda olduğu gibi!
En sevdiğiniz lokantalarda ekmek kaselerini gördünüz - ekmeklerden yapılmış ve sıcak çorba ve güveçlerle dolu kaseler! Bunu ilk gördüğümde bunun eşsiz olduğunu düşündüm! Şimdi, ne zaman misafirlere bir çorba ya da ana yemek olarak güveçte hizmet ettiğimde, bir ekmek kasesine servis ediyorum. Yapman gerekenler:
- yuvarlak bir somun ekmeği (büyük olasılıkla bir kalp şeklinde yuvarlak hamur ve İtalyan bulacaktır)
- fırçalama için zeytinyağı
- fırçalama fırçası
Ekmek Kase nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Tırtıklı bir bıçak ile somun üstünden yaklaşık 1/2 inç kesin. (Bu somun büyüklüğüne bağlı olacaktır)
- İçerideki ekmeği çıkarın, içi boş hale getirin. İçeride yaklaşık 1 1/2 inç kalınlıkta bırakın.
- Kızartma fırçanızı kullanarak, ekmek kasesinin iç tarafına zeytinyağı sürün. Bu bir mühür oluşturur, ekmek kasesine koyduğunuz her şey sızıntı yapmaz.
- Bir fırın tepsisine 15 dakika boyunca, içte altın olana kadar ekmek kabı pişirin. Fırından çıkarın, istenen çorba veya güveçle doldurun ve servis yapın!
Ekmek Kaseler için Eğlenceli Fikirler
Humus gibi dips ve sosların kişisel porsiyonları için küçük küçük ekmeklerden ekmek kaseleri hazırlayın.
Ayrıca, üstteki zeytinyağı zeytin yağını, kaseyle fırında pişirebilir ve "kapak" ile ekmek kasesine servis yapabilirsiniz!
Bir ekmek kasesi, salataya, özellikle fatoraya hizmet etmenin eğlenceli bir yoludur. Şarküteri en sevdiğiniz düz ekmek salataları gibi.