Konforlu yiyecekler yüksek yağ veya yüksek kalorili olmamalıdır. Çorba harika bir örnektir. Düşük yağlı, yüksek lifli iyilikle dolu bu Mercimek ve Siyah Fasulye çorbası gibi lezzetli, besleyici ve doyurucu çorbalar yapabilirsiniz. Sebze suyu kullanmayı tercih ederseniz, bu büyük vejetaryen bir öğle yemeği yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 tatlı kaşığı kanola yağı
- 1 1/2 bardak ince doğranmış soğan
- 1 büyük kereviz sapı, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- 1 bardak yeşil mercimek, durulanmış ve
- 2 (15 ons) teneke kutu indirgenmiş sodyum siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 (14.5 ons) domates doğranmış olabilir
- 4 bardak yağsız, düşük sodyumlu sebze veya tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, orta ateşte ısı yağı. Sote soğan, kereviz ve sarımsak kadar yumuşatılır, yaklaşık 4-5 dakika. Kimyon ve biber tozu serpin, kokulu kadar 1 dakika pişirin.
- Mercimek, siyah fasulye, domates ve et suyu ekleyin. Bir kaynatın, sonra 25 dakika veya mercimek ihale kadar kaynatın ve kaynatın.
Hizmet Başına: Kalori 127, Yağdan Kalori 14, Toplam Yağ 1.6g (doymuş 0.1g), Kolesterol 0mg, Sodyum 503mg, Karbonhidrat 22.2g, Elyaf 7.1g, Protein 6g
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 520 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 421 mg |
| Karbonhidratlar | 93 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 33 g |