Bu lezzetli fıstık çorbası klasik bir Güney spesiyalitesidir. Fıstık çorbası bazen fıstıkla yapılan deneyleriyle ünlenen George Washington Carver adında "Tuskegee Çorbası" olarak adlandırılır.
Bu versiyon süt içermez, ancak diğer birçok versiyon krem veya süt ile yapılır. Zengin ve kremsi bir yer fıstığı çorbası için, tavuk stoğunun yaklaşık 2 ila 3 fincanını krema ile değiştirin.
Tarif, yaklaşık 2 1/2 litre büyük bir parti yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kaburga kereviz, doğranmış
- Dilimlenmiş 1 küçük soğan, doğranmış veya 1 demet yeşil soğan
- 1 çubuk (4 ons) tereyağı
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 2 litre tavuk suyu, ısıtılmış
- 2 bardak fıstık ezmesi
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1 bardak yer fıstığı
Nasıl yapılır
- Kereviz ve soğanı tereyağında büyük bir tencerede veya Hollanda fırında 5 dakika soteleyin. Unu karıştırarak karıştırın. Sıcak tavuk suyunu karıştırın. Ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
- Ateşten alın. Katıları ortadan kaldıran zorlanma. Sıvıyı tencereye iade edin. Fıstık ezmesi, limon suyu, tuz ve kereviz tuzunu karıştırın. Sıkı karıştırarak ısıtın, sık sık karıştırın.
- Kase çorba kaselere. Yer fıstığı serpin.
6 ila 8 hizmet veren yaklaşık 2 1/2 litre yapar.
Laurie tarafından paylaşıldı
Bunları da beğenebilirsin
Tavuklu Erişte Çorbası, Yavaş Tencere
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 648 |
| Toplam yağ | 55 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 650 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 21 g |