Partiyi sıcak meze ile ızgara etrafında tutun
Mutfakta veya verandada olsun insanlar yiyeceklerin pişirildiği yer etrafında toplanma eğilimi gösterirler. Böylece açık alevin doğal çekimi size ızgara yeteneklerinizi gösterme fırsatı verir. Mezeler ile başlayan çok çeşitli yemekler yiyerek başlayabilirsiniz. Hemen hemen her popüler sıcak meze ızgarada hazırlanabilir.
Buffalo kanatları , patates derileri veya mini pizzalar gibi birçok meze, genellikle fırında hazırlanır.
Onları ızgarada pişirirseniz onları daha lezzetli bulacaksınız. Hatırlanması gereken en önemli şey, bir fırının her zaman dolaylı olarak ısıtılmasıdır; bir ızgara, dolaylı olarak ızgara yaparken bile çok daha yoğun bir ısıya sahip olabilir. Açıkta kalan yüzeylerde hafif bir yağ tabakası kullandığınızdan emin olun, her şeye bir göz atın ve üst rafları ya da yemek pişirmek için dolaylı ısıyı kullanın.
Çok kullanışlı olabilen bir araç, bir ızgara kabıdır. Bu aksesuarlar birçok farklı boyut ve şekle sahiptir ve yiyecekleri ızgarada ve ateşin dışında tutmanıza yardımcı olur. Bunlar genellikle yerel donanımınızın veya mağazanızın barbekü bölümünde bulunabilir. İyi bir yatırım yapıyorlar. Bir fırın tepsisi olarak bir ızgara topper kullanabilirsiniz. Her şeyi topper üzerine yerleştirin, önceden ısıtılmış ızgaraya geçin ve hazır olduğunda her şeyi bir seferde çıkarın.
Önceden mümkün olduğunca çok hazırlamak için toplanması için büyük mezeler oluşturmanın gerçek sırrı.
Önerilerimin çoğu, günün erken saatlerinde veya hatta bir gün önce hazırlanabilir, daha sonra sadece parti zamanında ızgaralanabilir. Izgarayı sıcak tutun ve istediğiniz zaman hızlı ve kolayca hazırlayabilirsiniz. Çoğu ürün, ızgarada yalnızca birkaç dakikanızı çiğneyerek peynirleri eritebilir veya pişirmeyi bitirmek için ızgaraya uzun süre bağlı kalmayacaksınız.
Bir diğer harika parti fikri, ızgaraların güvenli bir yerde olduğundan emin olmaktır, ancak eyleme yakındır. Izgaradan veranda masasına kadar iki adımla daha fazla şey alabiliyorsanız, parti tam istediğiniz yerde.
Izgaralar hakkında harika bir şey, peynir ve ısı hazır mezeler hızla eritebilirsiniz. Harika bir numara, ızgarayı olabildiğince sıcak tutmak, brülörü kapatmak ve daha sonra mini pizzaları , patates kabuklarını ya da her şeyi koymak ve ısının ısınmasını ve peyniri eritmesini sağlamaktır. Yemeklerinizi yakmadan harika çalışıyor. Yine de her şeye bir göz atmanız gerekecek ama bir hata yapmak hızlı, kolay ve zordur.
Tabii ki, mezelerinizi yemeğinizle denemek ve eşleştirmek isteyeceksiniz. Meksika yemeği hazırlıyorsanız fajitas gibi bir şeyle başlamayı deneyin. Hazırlık işini erken yaparsanız fajitas hızlı ve kolaydır. Kendinizi fajitas inşa etmek için büyük bir yayılma yapmak, sadece etleri ve sebzeleri ızgara yaparken harcayacağınız zaman alır. Japonca bir şeyler hazırlıyorsanız, Yakitori'yi deneyin. Bu harika küçük tavuk kebapları kolay ve harika.
Kömür ızgaraları daha fazla lezzet verir ve alev alma eğilimi göstermez, aynı zamanda yiyecekleri kolayca yakabilir.
Kömür ızgarasında çok parçalı bir yemek planlarken iki veya üç seviyeli bir ateş yakmak isteyeceksiniz. Bu, ızgara bir tarafında kalın bir kömür tabakası, başka bir parçanın tek bir katmanı ve belki üçüncü kısımda hiç kömür yok demektir. Bu size çok farklı şeyleri ızgara yapmak için ihtiyacınız olan çok yönlü ısıyı verir. Ayrıca, ana rotayı ızgaraya geldiğinizde ızgaraya gitmeye hazır hale getirmek için daha fazla kömür hazırlamayı da düşünmelisiniz.