Bu siyah fasulye ve pirinç yemeği ilginç bir başlık ile geliyor. Tam anlamıyla tercüme edilen Moros y Cristianos, Moors ve Christians anlamına gelir. Yemeğin, Moors'un İber Yarımadası'nı işgal ettiği zamandan adını aldığı varsayılmaktadır. Siyah fasulye Moors'u temsil ediyor ve beyaz pirinç Hıristiyanları temsil ediyor.
İspanyol işgali tutkunu olan bu iştah açıcı pirinç ve fasulye yemeği Küba'da popüler. Küba aşçıları olduğu için bu tarifin birçok varyasyonu var. İşte benim hızlı ve basit, ama çok lezzetli bir versiyon.
Ne İhtiyacınız Var
- Siyah fasulye 1 15-ons kutu (undrained)
- 1/4 fincan recaito
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- tatmak için biber ve tuz
- 4 bardak sıcak pişmiş
- Beyaz pirinç
Nasıl yapılır
- Beyaz pirinç hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin.
- Orta ateşte kaynatın.
- Daha düşük ısı ve fasülye istenilen kıvama ulaşıncaya kadar pişirin.
- Defne yaprağını çıkarın ve atın.
- Siyah fasulye yan yana veya beyaz pirinç üstüne servis yapın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1064 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 94 mg |
| Karbonhidratlar | 221 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 37 g |