07/07
Yeşil Fasulye Ötesinde
çok renkli fasulye Kahraman Görüntüler / Getty Images Yeşil fasulye, çalı fasulyesi, balmumu fasulyesi ve çırpılmış fasülyeler, aslında, aynı şeydir. Ve yine de farklı. Çok az farklı. Esas olarak sadece renk ve şekil.
Burada olduğu gibi, farklılıkları görün. Bu fasulyelerin hepsi, tariflerde, az çok, birbirinin yerine geçebilir. Daha büyük fasülyeler (sana bakıyorum romanos!) Daha uzun sürecek olan fasülye fasulyesinden daha uzun sürecek (yep, sen benim yerimde seni bultum, haricots verts!), Ve biraz daha fazla dokuya sahip olacak ve onlara çiğneyecek . Aklınıza gelen bu gerçekleri olan şeylere girdiğiniz sürece, bu fasülyelerin etrafında karıştırmaktan çekinmeyin!
Daha büyük kabuklu fasulye hakkında bilgi mi arıyorsunuz? Kabuk Çekirdeği Hakkında Her Şey .
02/07
Yeşil Fasulye (aka Dize Fasulye veya Ekşi Fasulye)
Yeşil fasulye. Molly Watson Yeşil fasulye , çalı fasulyesi ve ek fasülyeler uzun ve yuvarlak ve yeşildir. Sarı versiyonlar balmumu fasulyesi olarak bilinir (aşağıya bakınız) ve mor çeşitleri de vardır (ayrıca aşağıya bakınız). Yadigarı çeşitleri hala kenarlarında akan lifli bir "ip" olabilir, ancak günümüzde satılan çoğu çeşit bu rahatsızlıktan doğmuştur. Buğulanmış Yeşil Fasulye , sadece bir parça tereyağı ve bir tutam tuz ile lezzetlidir. Bu fasulyeler, turşu haline getirildiğinde de lezzetlidir.
Daha fazla için Yeşil Fasulye ve 10 Fabulous Yeşil Fasulye Tarifler pişirmeye göz atın.
03 of 07
Haricots Verts (Fransız Yeşil Fasulye veya Fileli Fasulye)
Yeşil fasulye. Molly Watson Bu narin yeşil fasulye çok incedir. Genellikle yeşil, ama sarı çeşitleri de var. Birçok insan onlara yeşil fasülyelerin en iyisi olduğunu düşünüyor ve buna göre fiyatlandırılıyor. Özellikle onları hızlı bir şekilde soldurup salatalarda kullanmayı severim.
04/07
Uzun fasulye
Uzun fasulye. James Baigrie Bazen tarla-uzun fasulye denir, bu fasulye, aslında, yeşil fasulyeden tamamen farklı bir bitki ailesidir. Bununla birlikte, olağanüstü uzunlukları dışında, lezzet bakımından da benzerler ve yeşil fasülyeye benzerler ve aynı şekilde pişirilebilirler.
En iyi lezzet ve ihale dokusu için 12 ila 18 inç arası uzun baklalara bakın (daha uzun versiyonlar zorlaşabilir).
05/07
Mor Telli Fasulye
Mor Dize Fasulye. Molly Watson Mor çalı fasulyeleri, klasik yeşil fasulye veya balmumu fasulyelerinin sadece mor versiyonudur. Pişirildikten sonra mor renklerini kaybederler, bu yüzden bunları ham reçeteler için düşünün ya da hafifçe buğulayın ve mümkün olduğunca renklerini korumak için buzlu suya daldırın.
06/07
Romano Fasulye (İtalyan Yeşil Fasulye veya Düz Fasulye)
Romano fasulyesi. Molly Watson Romano fasulye, düz ve geniş ve lezzetli. Daha küçük olanlar daha hassas olma eğilimindedir. Büyük olanların içinde daha gelişmiş fasulyeler olacak. Romanos, diğer direk fasülyelerinden biraz daha fazla pişirmeye ihtiyaç duyar, fakat aynı zamanda daha fazla lezzete sahiptirler.
Onları tatlı tatlı özlerini ortaya çıkarmak için Yeşil Fasulye olarak deneyin.
07/07
Balmumu Fasulye
Sarı Balmumu Fasulye. Molly Watson Balmumu çekirdekleri, sadece sarı fasulye gibi yeşil fasülyeye benziyor. Bu sadece tek fark, bu yüzden devam edin ve yeşil fasulye kullandığınız gibi kullanın - sadece son yemeğin renginin farklı olacağını bilirsiniz.