Herkes kahvaltı sandviçlerini sever. Onlar koşmak için hızlı yemek, yemek kolay ve koştuğunuz sabah yedikleriniz için mükemmel. Ama çoğumuz muhtemelen çok fazla domuz pastırması, yumurta ve peynirli kahvaltı sandviçleri vardı, o zaman neden biraz değiştirmiyorsunuz?
Florida'nın en lüks butik otellerinden biri olan Black Dolphin Inn'de kahvaltı şefi olarak, kendimi sürekli olarak yaratıcı ve beklenmedik bir kahvaltı sandviçi fikri ile karşı karşıya gelmeye çalışıyorum.
Karides ve irmik, muzlu ekmek krepleri ve benzerleri gibi lezzetli ürünlerle dolu bir menüye sahip olmama rağmen, kahvaltı sandviç her zaman kalabalık bir favori gibi görünüyor.
Yağda kızartılmış tavuk, yumurta, domuz pastırması ve sıcak sos ballı bisküviler gibi, yağlı ve yağlı bir şey isterse, tam buğday ekmeği, avokado, sriracha ve swiss peyniri ile haşlanmış daha sağlıklı bir kahvaltılık sandviç isteyebilirsiniz. Yumurtalar, önünüzde bir milyon olasılık var.
Gününüze başlamak için yeni bir şey arıyorsanız, o zaman bu kullanışlı kahvaltı sandviç rehberi ile geçiş zamanı! Birkaç basit adımı takip ederek, haftanın her günü mükemmel yaratıcı sandviçler yaratabileceksiniz.
Kuralları
- Büyük bir sandviç altı çok önemli özellikten oluşur - tatlı, tuzlu, yağlı, asidik, kremsi ve gevrek özellikleri birleştirerek, her lokma karşı konulmaz olan tüm lezzet profillerine ve tat dokularına uyan bir sandviç üreteceksiniz.
- Sadece mevcut olan tüm lezzetleri değil, aynı zamanda birlikte kalmayı da düşünen bir sandviç yaratmak için, yapının sanatını düşünmeliyiz. Birbirine yığan veya birbirine yapışan malzemeleri birleştirerek, son ısırmaya kadar bir arada duran bir sandviç oluşturabilirsin.
- Mayo, her şeyin bir arada kalmasına yardımcı olmak için mükemmel bir üs ve yapıştırıcı olarak çalışır.
- Erimiş peynir de kaygan ürünlerin kalmasına yardımcı olur
- Sandviçin en büyük bileşeni (burgerin burger kısmını düşünün) alt kısımda oturarak diğer malzemelerin havaya uçmaması gerekir.
- Bitmiş sandviçi kasap kağıdına sıkıca sararak ve tırtıklı bir bıçakla ikiye bölerek, yumuşacıktan ayrılmak yerine bir arada duran iki mükemmel yarıya sahip olabilirsiniz.
Akılda Tutulması Gereken Çok Önemli Noktalar
- Tinfoil, yaptıkları andan itibaren sandviçleri sıcak ve sert tutmak için harikalar yaratıyor.
- Daha fazla gevrek almak için, ekmek kızartma ya da biraz tereyağ ile kızartmayı deneyin
- “Git” veya birlikte büyümekte olan malzemeleri kullanın - yani aynı bölgeden, bölgeden veya mevsimde gelen yiyecekler genellikle domates ve fesleğen, ananas ve kişniş veya adaçayı ve balkabağı gibi birbirleriyle daha iyi tadabilir.
- Sosu aç! Lezzetli bir sos ekleyerek, herhangi bir normal yaşlı sandviçi bir sonraki seviyeye taşıyabileceksiniz.
- Yumurtaları birleştirdiğinizde, farklı dokular elde etmenin bir ton yolu olduğunu unutmayın - haşlanmış, kızartılmış, güneşli tarafı, karıştırılmış, orta, yumuşak, kaynamış, sert, mermer, sous vide vb.
Bu noktaları kullanmak için biraz yardıma ihtiyacınız varsa, aşağıdaki kategorilerden reklam öğesi oluşturmayı ve birkaç öğe seçmeyi deneyin:
ekmekler
Bagel, İngiliz Muffin, Tost, Naan, Pide, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Susam Tohumu Topuz, Bisküvi, Tortilla, Kruvasan, Düz Ekmek, Sarma,
Proteinler
Domuz Pastırması , Jambon, Domuz Eti Rulo, Sosis, Hindi, Kızarmış Tavuk, Çekti Domuz, Güveç, Domuz Göbeği, Chorizo, Porchetta,
Alternatif Proteinler
Tuna, Füme Somon Ördek Yumurta, Tavuk Yumurta, Bıldırcın Yumurtası, Tofu, Siyah Fasulye, Humus, Fındık, Somun Butters
peynirler
Cheddar, Muenster, İsviçre, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Füme Gouda, Asiago, Amerikan, Krem Peynir, Yem Peynir, Feta
Yeşillik
Roka, Ispanak, Chickory, Kale, Chard, Su teresi, Fesleğen, Nane, Adaçayı, Tereyağı Marul, Traş Brüksel Lahanası
toppings
Domates, Karamelize Soğan, Turşu Jalapeños, Salsa, Elma, Havuç, Sarmısak, Patlıcan, Közlenmiş Kırmızı Biber, Kızarmış Soğan, Püresi Kabak, Kırmızı Soğan, Dereotu
soslar
Pesto, Bal Yağı, Chipotle Mayo, Reçel, Sarımsak Aioli, Sriracha, Acı Sos, Bin Ada, Fıstık Ezmesi, Elma Ezmesi, Baharatlı Kırmızı Biber Yayması, Enginar Tapenade, Zeytinyağı, Balsamik Sirke, Tereyağı,
Tüm müthiş olanaklarla boğulmuş mu? Bu önerilerden birini kullanarak elinizi deneyin ve kendi kişisel dönüşünüzü yapın.
Örnekler ve İlham:
- Kızarmış Börek, Kızarmış Yumurta, Muenster, Roka + Chipotle Aioli
- Adobo sosunu mayonezli bir tapyoka kabı ile karıştırın - baharat toleransınızın üstesinden gelebilecek kadar ekleyin. Orta yüksek ısıda bir yumurtayı kızartın ve çöreklerinize kızartın. Yumurta bittiğinde, bir dilim muenster peyniri ile doldurun ve bir kenara koyun. Topuzun her iki tarafını da chipotle aioli ile temizleyin. Peynirli tepesinde kızarmış çörekler topuzun üst yarısının üstüne ve roka ile eklenir.
- İngiliz Muffin, Çırpılmış Yumurta, Gouda, Ham + Elma Ezmesi
- 2 yumurta sıcak bir sos ve tuz ile yudumlayın ve yağlanmış yapışmaz tavaya dökün. Isıyı ortama çevirin ve İngiliz Muffin'ınızı tost makinesine koyun. Yumurtaları sürekli karıştırın, böylece kremsi, hafif ve üstte bir dilim gouda ile kalsın. Yumurtayı bir kenara koyun ve tavaya jambon ekleyin, et biraz renk almaya başlayıncaya kadar kızartın. Kızarmış tereyağlı çörekleri elma ezmesi ile kızartın ve jambon, yumurta ve peynir ekleyin.
- Bisküvi , Orta Boy Yumurta, Kızarmış Tavuk , Bal, Amerikan Peyniri ve Acı Sos
- Tavuk ihalelerini kızartın veya hazırlanmış veya arta kalanları kullanın. Tereyağlı bisküviyi ikiye böldükten sonra her bir yarısına 1 dilim peynir koyunuz. Peynir eriyene ve bisküvi sıcak olana kadar broyler altına koyun. Ortamda 1 yumurta kızartın ve tuz ve karabiber serpin. Peynirli bisküviyi broilerden çıkarın ve kızartılmış tavuk, çiseleyen bal, yumurta ve birkaç dilim sıcak sos ekleyin. Bisküvinin üst yarısını üstüne yerleştirin.
- Tortilla, Sunny Side Yumurta, Queso Fresco, Siyah Fasulye, Chorizo, Turşu Kırmızı Soğan ve Kişniş
- Kırmızı soğan turşusu, soğan, domates ve kişniş ile chorizo kadar kızartın ve az miktarda siyah fasülye ısıtın. Yumurtayı güneşli olarak pişirin ve tortillayı ısıtın, böylece daha esnek olun. Güneşli yan yumurta, queso fresk, siyah fasulye, kırmızı soğan turşusu, baharatlı chorizo ve birkaç kişniş yaprakları ekleyin ve bir börek gibi yuvarlayın.
- Kruvasan, Orta Haşlanmış Yumurta, Elma, Brie, Bal ve Fındık
- Suyu kaynatın, 8 dakika boyunca pişirmek için yumurta ekleyin, soğuk suda, kabuğu soyup dilimleyin. Isıtılmış bir kruvasanı ısıtın ve birkaç dilim brie, birkaç ince dilim elma, küçük bir avuç fındık, ballı bir çiseleme ve orta haşlanmış yumurta ekleyin.
- Ciabatta, Marbleized Yumurta, Pesto, Domates, Fesleğen ve Mozzarella
- Dilim ciabatta ikiye ve zeytinyağlı çiseleme. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar bir panini üzerine ızgara yapın. Bir yağlanmış yapışmaz tavaya bir yumurta kırın ve pişirmeye başlayın. Spatula'yı ortasından geçirin, böylece yumurta sarısı beyaza akar, pişirin, sonra çevir ve yumurta pişene kadar pişirin. Ciabatta ekmeğini pesto ile sürün, mozzarella, pişirilmiş yumurta, domates serpin, tuz ve fesleğen ekleyin.
- Kızarmış Ekşi Krema, Pimento Peyniri , Kızarmış Yumurta, Sosis ve Tereyağı Marul
- Yapışmaz tava yüksekte ısıtın ve çiseleyen yağsız bir yağ ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve kenarları gevrek ve lacey kadar pişirin. Yeşillik ve beyaz peynirin bir parçasını doldurarak yumurtayı çevirin. Tost ekmeği ve tereyağı ile bir dilim smear. Sosis ekleyin, sonra da kızarmış peyniri ilave edin. Bir marul tabakası ile bitirin.
- Kızarmış Focaccia, İtalyan marine edilmiş pişirilmiş ton balığı, yumuşak haşlanmış yumurta, beyaz peynir, kavrulmuş patlıcan, baharatlı kırmızı biber yayılmış ve ıspanak
- Taze sarımsak ve zeytinyağı ile kavrulmuş kırmızı biberleri karıştırın ve bir kenara koyun. Yarım dilim dilimlenmiş ve birinci adımdan baharatlı kırmızı biber ile yayma. Pişmiş orkinosun bir katmanını fokacanın alt yarısına ekleyin ve yumuşak haşlanmış yumurtayı ekleyin. Bir avuç ıspanak ve balzamik sırlı bir çiseleme ile beyaz peynir ve üstüne serpin.
- Simit, Krem Peynir, Füme Somon, Yumuşak Haşlanmış Yumurta, Izgara Aasparagus ve Dereotu
- Altın kahverengi olana kadar bir simit tost ve her tarafı krem peynirle sürün. Bir dilimlenmiş yumuşak haşlanmış yumurta, ızgara kuşkonmaz birkaç dal ve kıyılmış dereotu serpin ile birlikte, bir somon füme katmanı ekleyin.
- Kızartılmış Tam Tahıl, Avokado, Sriracha, Yumuşak Haşlanmış Yumurta ve İsviçre Peyniri
- Su kaynatın ve yumurta ekleyin. 7 dakika bekleyin ve ardından sıcağından çıkarın, soğuk suda şoklayın ve hemen sıyırın. Yumurtayı ince turda dilimleyin. Bir parça tost tam tahılın içine bir parça peynir peyniri ekleyin ve yumuşak haşlanmış yumurta ve sriracha çiseleni ekleyin. Bir avokadoun yarısını tost kepekli ekmeğin diğer parçasına yapıştırın ve taze misket limonu sıkın.
- Tuzlanmış Sığır Kuşağı ve İsviçre Peynirli Kahvaltı Izgara Peynir
- Yapışmaz tavaya tereyağı ekleyin ve doğranmış tatlı soğan ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin ve ısıdan çıkarın. Daha fazla tereyağı ve biraz kıyılmış haşlanmış patates, sarımsak tuzu ve kırmızı biber ekleyin ve patatesler kahverengileşene kadar pişirin. Bir avuç kıyılmış kıyılmış sığır eti ve ayrılmış soğan ekleyin ve her şey gevrekleşene kadar biraz daha uzun süre pişirin. Bir dilim tost ekmeği alın ve bir dilim peynir peyniri ve bir kaşık dolusu dana eti ile doldurun. Kalan dilim tohumu dijon hardalı ile sürün ve üstüne başka bir parça peynir peyniri koyun. Sandviçi kapatın ve dışını tereyağı. Ekmek gevrek olana kadar ızgara yapın ve peynir eridi. İsterseniz güneşli bir yan yumurta ile üst!
Harika kahvaltı tarifleri ile daha fazla yardım ister misiniz? Bu harika gün başlatıcıların her biri için tam tarifi almak için aşağıdaki bağlantıları tıklayın.