Bu canlı tavuk ve pirinç salatası, haftanın her günü için mükemmel, lezzetli, iştah açıcı bir öğle veya akşam yemeği. Mükemmel bir piknik salatası da var!
Yerel bir lokantada aldığım ızgara tavuk göğsü kullandım ama salatada tavuk ya da kavrulmuş ya da fırında pişirilmiş tavuk kullanabilirsiniz. Türkiye ile de harika olurdu. Salata da çok yönlü. Talimatların altında birkaç varyasyon ve olası eklemeler listeledim. Benim herhangi bir tavuk salatası benim favori ekmeği kızarmış cevizler .
Karışık salata yeşillikleri veya romaine marul yaprakları üzerinde salata dilimlenmiş taze domates ile birlikte servis yapın, ya da domates veya küçük biber doldurmak için kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak pirinç (pişmiş ve soğutulmuş)
- 1 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı tavuk (pişirilmiş, doğranmış)
- 1 1/2 bardak bezelye (İngilizce, pişmiş)
- 2 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1 1/2 yemek kaşığı tazeleme (doğranmış)
- 3/4 ila 1 bardak mayonez
- 3/4 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 4 ila 6 bardak salata yeşili (veya doğranmış marul)
- Garnitür: doldurulmuş zeytinler
Nasıl yapılır
Soğutulmuş pirinci geniş bir servis kasesine koyun. Doğranmış kereviz, doğranmış pişirilmiş tavuk ve pişmiş ve soğutulmuş bezelye ekleyin. İnce kıyılmış soğan ve tavada karıştırın. Malzemeleri iyice birleştirmek için hafifçe fırlatın.
3/4 fincan mayonez karıştırın. Salatayı nemlendirmek ve lezzetlendirmek için daha fazla mayonez ekleyin.
Gerekirse, taze çekilmiş karabiberin 1/4 çay kaşığı ile birlikte tadın ve tuz ekleyin.
Salatayı karışık yeşillikler veya kıyılmış marulla karıştırın ve doldurulmuş zeytinler ile süsleyin. Domates, salatalık veya avokado dilimleri ile servis yapın.
Varyasyonlar
- Tavukla birlikte salataya 1/2 fincan doğranmış kızarmış ceviz veya badem ekleyin.
- Tavuğu doğranmış pişirilmiş hindi ile değiştirin.
- Pirinci pişmiş bulgur buğdayı veya benzer bir tahılla değiştirin.
- Soğanları atın veya doğranmış yeşil soğan veya kırmızı soğan ile değiştirin.
- Doğranmış pimientosları bir kavanozdan 2 ila 3 yemek kaşığı kıyılmış kavrulmuş kırmızı biberle değiştirin veya doğranmış kırmızı veya yeşil biber kullanın.
- Mayonezin tamamını veya bir kısmını Yunan yoğurdu ile değiştirin ve tadına biraz limon suyu ekleyin.
- Bazı büyük dumanlı lezzet için birkaç yemek kaşığı ufalanmış pişmiş domuz pastırması ekleyin.
- Biraz pişirilmiş füme andouille sosunu karıştırın ve onu karıştırmak ve biraz Louisiana aroması vermek için tavuk karışımına ekleyin.
- Yaklaşık 1/4 fincan ince doğranmış jambon ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 632 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 590 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 28 g |