Noel ağacı için kendi süslemelerinizi yapmaktan daha güzel bir şey yoktur. Daha da güzel, eğer yenilebilirlerse. Yapması çok kolay olan bu Noel Vitray Çerezleri, şenlikli bir şeritle işlendiğinde, dallardan asılabilir ve renkli camda yansıyan ağacın ışıklarıyla parıldayacak.
Onları çocuklarla yapın; tatlıları ezmek, ağacı süslemek ve elbette onları yemeleri sürecinden keyif alacaklar!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 su bardağı (300 g) çok amaçlı (sade) un (ve ekstrüzyon için ekstra)
- 1/3 fincan (65g) ince (dökümlü) şeker
- 1 çay kaşığı Kosher (deniz tuzu gevreği) tuzu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 4 ons (125g) çok soğuk tereyağı,
- 1/4 fincan (60ml) ağır (çift) krem
- 1 adet büyük yumurta ve 1 adet yumurta sarısı
- 1 vanilya podu, tohumlar çıkarılmış veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 10 ila 15 renkli haşlanmış tatlılar (aynı veya farklı renkler)
Nasıl yapılır
- Bisküvileri yapmanın en hızlı ve en kolay yolu bir mutfak robotunda. Un, şeker, tuz, kabartma tozu ve tereyağını işlemcinin kasesine koyun. Nabız ayarını kullanın ve karışım kaba kum gibi olana kadar karıştırın.
- Krema, yumurta, yumurta sarısı ve vanilya tohumlarını hafifçe karıştırın veya birlikte alın. İşlemciyi yavaş hıza çevirin ve yumurta karışımını kuru bileşenlere ekleyin. Karıştırmayın; Karışım bir hamur haline gelir gelmez durun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyi veya tahta üzerine boşaltın ve hafifçe sıkarak, hamuru bir top haline getirin. Plastik sargıyı sarın ve hamuru önceden yapmak için en az 30 dakika dinlendirin veya 24 saate kadar bekletin.
- Bisküvileri pişirmeye hazır olduğunuzda, hamurları buzdolabından çıkarın ve hamurun oda sıcaklığına ulaşması için 15 dakika bekleyin, bu arada fırını 325 F / 160 C / Gaz 4'e ısıtın.
- Bir çalışma yüzeyi doldurun ve hamurun 1/2 cm kalınlığa kadar yuvarlanmasını sağlayın.
- En sevdiğiniz Noel çerez kesici kullanın ve mümkün olduğunca çok bisküvi kesin. Bunlar için, her birinin merkezini keserken daha büyük şekiller isteyeceksiniz.
- Bisküvileri, pişirme parşömeniyle kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, daha sonra aynı şekildeki bir kesici veya serbest el aletini kullanarak eterin, en az 1/2 inç (1 cm) boşluk bıraktığınızdan emin olun.
- Haşlanmış tatlıların her rengini (birden fazla renk kullanıyorsa) yerleştirin ve ağır bir oklava kullanarak tatlıları ince kristallere ezin ama toz haline getirmeyin! Kristalleri bisküvinin ortasına serpiniz, daha sonra hafifçe altın ve tatlı kristallerin eriyene kadar 10 ila 12 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Fırından çıkarın ve 15 dakika boyunca tepside soğumaya bırakın. Bir kokteyl çubuğu kullanarak, şeridin gitmesini istediğiniz yere bir delik bastırın, ardından bir soğutma rafına dikkatlice kaldırın ve soğuğa bırakın.
- Noel kurabiyelerini kurdele ile işleyin ve ağacınızdan asın veya hava geçirmeyen bir teneke içinde saklayın.