Bir hamburger kıyma etinden daha fazla olmalı! Bu burger, kimyon, kişniş ve kekik gibi orta doğu yemeklerinin klasik baharatlarını alıp, sarımsak, tuz ve karabiber ile birlikte sığır etiyle karıştırıyor. Bir baharat çeşidine sahiptir , ancak onu atlayabilir veya 1/4 çay kaşığı tarçın ikame edebilirsiniz. Sonuç, içte ve dışta iyi tatlandırılmış bir burger!
Ne İhtiyacınız Var
- Burgerler için:
- 1 1/4 lbs. Kıyma dana eti (% 85 veya% 90 yağsız)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş
- kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı baharat (isteğe bağlı ama tatlı, dumanlı bir lezzet katıyor)
- Topingler için:
- Roka veya ıspanak gibi 1 fincan biberli yeşillikler
- 115 gram. Beyaz peynir, ufalanmış
- 1/4 bardak doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 Kupa
- tahin sosu
- 4 Hamburger çöreği veya en sevdiğiniz rulolar
Nasıl yapılır
- Kıyma, öğütülmüş kimyon, sarımsak tozu, öğütülmüş kişniş, kurutulmuş kekik, karabiber, tuz ve eğer varsa, bir kaseye baharat ekleyin. İyice karıştırın (temiz eller bunun için en iyi şekilde çalışır) ve 4 eşit büyüklükte köfteye dönüşür.
- Köfteyi ızgara tavasına (iç veya dış) yerleştirin ve burgerleri istediğiniz donanıma pişirin. Çöreklerdeki burgerleri toplayın ve eşit sayıda yeşillik, ufalanmış beyaz peynir, kırmızı soğan ve tahin sosu ile toplayın.