Mercanköşk kekik için ikame edilmiş olabilir
Kekik Pişirme İpuçları
• Taze kekik her zaman mümkün olduğunda ilk tercihtir. Şerit kökten yapraklar ve sapı atın.
• Kekik garnitüründe kekik kullanırken, daldan yapraklar kesmeyin. Sadece otların geri kalanıyla bağla.
• Kekik, hafif tadı olan gıdalarda çok fazla kullanılıyorsa, aşırı derecede sert ve acı verici hale gelebilir. Gittiğin gibi tadın.
• Kendi çili tozlarınızı yaparken, güçlü ve lezzetli bir tat için Meksika kekini seçin.
• Eğer kekik dışındaysanız, marjoram ikame edilmiş olabilir. Aranan oregano miktarını 1/2 kullanın. Fesleğen , kokulu ve kekik diğer olası sübstitüsyonlardır.
• Kekik hemen hemen herhangi bir domates yemeğinde iyi gider. Ayrıca spagetti sosu, pizza , kabak , brokoli , karnabahar, patlıcan ve kuzu gibi baskın lezzetler içeren et ve sebzeleri tamamlar.
• Sarımsak , soğan , kekik, fesleğen, maydanoz ve zeytinyağı ortak tamamlayıcı baharat ortaklarıdır.
• Kurutulmuş kekik kullanırken, yiyeceğe eklemeden önce avucunuzun içinde ezin. Bu, uçucu yağların açığa çıkarılmasına ve lezzetin canlandırılmasına yardımcı olur.
• 1 çorba kaşığı taze kekik = 1 tatlı kaşığı kurutulur.
• 1 ons taze kekik = 1/2 bardak doğranmış.
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik = 1 tatlı kaşığı sıvı kekik.
Kekik ve Kekik Tarifler hakkında daha fazlası:
• Kekik Pişirme İpuçları
• Kekik Depolama
• Kekik nedir? SSS
Yemek kitabı
| • | Herb Garden Yemek Tarifleri |