Orta Doğu Dereotu Pirinç Tarif

Pirinç, sosları ıslatmak ve baharatlı yemekleri dengelemek için ideal bir yerdir. Beyaz pirinç için bu Ortadoğu tarifi, doğranmış taze dereotu ve taze sıkılmış limon suyu ile bir çentik yukarı atılır.

Bu Ortadoğu tarifinde, basmati pirinci, çok uzun taneli beyaz bir pirinç kullanılır. Basmati, hafif ve kabarık nitelikleri için hazinedir ve sade uzun taneli beyaz pirinç kadar kolay yapışmaz.

Pirinç, pişirmeden önce iki saat bekletilmelidir, bu nedenle uygun şekilde planlayın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 bardak beyaz basmati pirinci (pişmemiş ve ıslatılmış)
• 2 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• 1 tatlı kaşığı tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı
• limon suyu (taze)
• 1 1/2 bardak dereotu (taze, doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır

1. Pirinci durulayın ve 2 saat boyunca soğuk suda bekletin.
2. Orta bir tencerede, su veya tavuk suyu kaynatın ve kaynatın.
3. Pirinci boşaltın ve limon suyu ile birlikte kaynar suya veya tavuk suyuna ekleyin ve karıştırın.
4. Dereotu ve tuz ekleyin. Karıştırın ve kapağı.
5. Sıcaklığı azaltın ve 20 dakika ya da pirinç bitene kadar pişirin.
6. Çatal ile kabartın ve hemen servis yapın.

Durulama ve Islatma Pirinci

İyi bir durulama kötü bir fikir olmamasına rağmen, beyaz uzun taneli pirinçlerin çoğu ıslatılmak zorunda değildir.

Basmati pirinci ve diğer ithal pirinç çeşitleri de batırılmalıdır. Tahılları ayırır ve bir araya toplanma ihtimali olmayan daha kabarık, daha az yapışkan bir pirinci sağlar. Ayrıca pişirmek için daha az zaman alır.

Yasemin Pirinç Basmati Pirinç

Fars mutfağında yaygın olarak bulunan yasemin pirinci, basmati pilavına göre daha incelikli bir tada sahip olan uzun bir tahıl türü beyaz pirinçtir. Yasemin pirinci Orta Doğu yemeklerinde basmati pirinci yerine iyi bir etki için ikame edilebilir.

Basmati pirinci ile olduğu gibi, yasemin pirinci iki saat bekletilmelidir. Pişirme yöntemleri ve süreleri aynıdır.

Basmati Pirinç Yemekleri

• Safran Pilavı tarifi : Bu Orta Doğu pirinç tabağı, tavuk suyu ile pişirildiği için, özellikle tavuk yemekleri ile birlikte sunulduğunda, özellikle kolay pişirilebilen ve harikadır.
• Tahdig Rice Tarifi : Bu Farsça yemeği ya basmati pirinci ya da yasemin pirinci ile yapılabilir. Pirinç yemeklerinin olduğu gibi servis edilen ya da onlara eşlik eden ve diğer soslu tabaklara eşlik edildikten sonra, tencerenin dibinde bulunan son derece değerli kabuklu pirinçtir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	89
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	218 mg
Karbonhidratlar	18 g
Diyet lifi	3 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)