Limon ve maydanoz taze, tandır combo chimichurri - çok amaçlı bir Arjantinli çeşni / turşusu / sos - akla çağırır. Soya sosu eklenmesi bifteklere de umami desteği verir. Lezzet karışımı, bu bifteklerin Güney Amerika, Asya ve Akdeniz dahil olmak üzere çok çeşitli uluslararası mutfaklarla iyi oynadığı anlamına gelir.
Bir Yemek Yapın: Izgara Sebzeler ve Siyah Fasulye, Mısır ve Kabaklı Quinoa ile birlikte servis yapın. Ya da Rainbow Slaw ve sütsüz Cornbread ile gidin.
İpuçları: Biftek bu turşusu ile iyi tadabileceğiniz tek şey değil! Kümes hayvanları, balık, sebzeler ve hatta tofu üzerinde deneyin.
Izgara cephesinde yardıma mı ihtiyacınız var? Biftek mükemmelliği elde etmek için barbekü ve ızgara uzmanı Derrick Riches'ın adım adım talimatlarını inceleyin .
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1 büyük limon (taze sıkılmış, taze sıkılmış)
- 4-5 yemek kaşığı soya sosu
- 3 diş sarımsak (soyulmuş, parçalanmış ve ince kıyılmış)
- 1/4 bardak maydanoz (taze, ince doğranmış)
- 3-4 kaburga biftek (veya diğer favori kesim)
Nasıl yapılır
1. Biftekleri, onları tek bir tabakada tutacak kadar büyük bir derin kaba yerleştirin. Veya bunları büyük bir fermuarlı plastik torbaya koyun.
2. Küçük bir kasede veya sıvı ölçme kabında, zeytinyağı, limon suyu, soya sosu, sarımsak ve maydanozu birlikte çırpın. Biftekün üzerine dökün. Buzdolabında en az 2 saat veya gece boyunca marine edin, üzerini kapatın veya kapatın.
3. Izgarayı önceden ısıtın. Çok sıcak olduğu zaman, biftekleri istenen donukluk seviyesine getirin.
Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 1,208 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 13 g |