Domuz Piknik Omuz Nedir?
Piknik omuz, beklediğiniz gibi, domuzun omuz bölgesinden gelen bir domuz kesimidir.
Bir domuzun "omuz" u bir bacak ve dört ayak üzerinde domuzlar yürüdüğünden, piknik omuz çok fazla iş alan kasları keser. Etrafta dolaşan tüm bu çalışmalar, omzuna çok fazla lezzet verir; Aynı zamanda çok fazla doku denebilecek şeyi keser. Uygun pişirme yapılmadan (aşağıya bakınız) zor olabilir, ancak doğru pişirme yöntemi, muhteşem lezzetini en çok ihale yöntemiyle ortaya çıkaracaktır.
Piknik Omuz Versus Domuz Omuz
Yani piknik omuz ve domuz omuz arasındaki fark nedir? Kısacası, fazla değil. Bunlar, teorik olarak aynı, ülkenin farklı bölgelerinde nasıl kesildikleri konusunda ufak değişikliklerle birlikte. Birisi endişe duymadan tarifler için diğeriyle ikame edilebilir.
Piknik Omuz Versus Domuz Popo
Ve domuz poposu nasıl oynuyor? Et kesimlerinin isimlerinin tuhaf doğasında usta olanlar, domuz pirincinin, aslında, domuzun omzundan veya ön bacaklarından olduğunu bilirler.
(Arka ayaklardan ne gelir? Ham!)
" Domuz omuzu " veya "piknik omzu" etiketli kesikler, omuzun incecik, üçgen şekilli ucundan, "kıç" ise daha kalın, omuzun daha yoğun bir şekilde mermili ucundan gelmektedir. Bu şekilde, piknik omzu, bütünüyle dilimlemek ve dilimlemek için biraz daha iyi olurken, domuz kıçı, etin parçalanması anlamına gelen çekti domuz eti ve diğer tarifleri yapmak için mükemmeldir.
Bununla birlikte, kasap sayacındaki seçim talep edilirse, birçok reçetede birbiri yerine piknik omuz, domuz eti ve domuz kıçını kullanabilirsiniz.
Piknik Omuz Nasıl Pişirilir
Domuz butt gibi, piknik omuz uzun ve yavaş pişirme yararlanır . Kesmek ve güveç et ve chilis olarak kullanmak harika (hem bu Domuz Yeşil Biber hem de bu Kırmızı Şili Domuz Güveç hayranıyım).
Piknik omuz da pişmiş, uzun ve yavaş, bütün ve daha sonra bir jambon gibi dilimlenmiş, daha da servis ediliyor. En iyi sonuçlar için yemek yaparken örtülü ve nemli tutun. Oda sıcaklığında sıcak olarak servis yapın ya da piknikte soğutun ve tonlayın. Anla? Piknik omuz? Piknik tarzı dilimleme ve sunma için mükemmel!
Not: Kasaplıkta pek çok stil ve bölgesel varyasyon vardır, bu yüzden şüpheniz olduğunda kasabınızdan özel bilgiler isteyin.