Bir dahaki sefere ateşli kanatlar için bir özlem olsun, neden Buffalo tavuk kanadı için bu otantik tarifi kendiniz yapmıyorsunuz?
Sıcak kanatlar var ve daha sonra Buffalo kanatları var. Buffalo, NY, sıcak kanadın anavatanıdır ve diğer kanatların aksine, bunlar asla dövülmez ya da taranmaz. Bunun yerine, Buffalo kanatları kızartılır, daha sonra sıcak bir sos, tereyağı ve sirke kombinasyonu ile atılır. Gerçekten bu kadar basit ve bu kanatları diğerlerinden daha iyi yapan şey bu.
Onlar oyun günü, herhangi bir parti ya da sadece Buffalo kanatlarında (kanatlar ve bir kama salata mükemmel bir yemek yapmak için) domuz atmak istediğiniz zamanlar için mükemmeldir.
Ayrıca bu tarifi kişisel zevkinize uyacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Kanatlarınızı süper baharatlı seviyorsanız, sadece daha fazla sıcak sos ekleyin. Orta veya hafif bir kanattan hoşlananlar için sosu yapabileceğiniz hızlı bir ayar vardır.
Bu tarif, iki kişiye veya dört kişilik bir parti için meze olarak ana yemek olarak kullanılabilir. Sadece daha büyük bir verim için bileşen oranlarını artırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 tavuk kanadı
- 1 litre yağ (
- kanola, sebze, yer fıstığı vb.)
- 2 yemek kaşığı acı sos (Frank's veya Louisiana)
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı damıtılmış sirke
Nasıl yapılır
- Uçları kanatlardan çıkarın ve tavuk stokunu yapmak için saklayın . Davul ile kanatların düz kısmı arasındaki bağlantıyı kesin. Kanatları, kağıt havluyla kurulayın.
- 375 F bir tencerede yağ 3 inç ısı
- Bu arada, küçük bir tencerede sıcak sos, tereyağı ve sirkeyi birleştirin ve tereyağ eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
- Beğendiğinize göre sosu tadın. Sıcaklığı azaltmak için daha fazla tereyağı veya biraz su ekleyin. Sıcaklığı arttırmak için daha fazla sıcak sos ekleyin.
- Kanatları, parti başına 12 ila 15 dakika boyunca iki veya üç parti halinde kızartın. Her partiyi kızartmadan önce yağın tekrar ısınmasını bekleyin.
- Hazırlanan sos ile bir kasede kanatları atın.
Nasıl Buffalo Wings Serve
Kanatlar genellikle meze olarak sunulur. Ancak, Buffalo kanatları da lezzetli bir giriş olarak hizmet edebilir.
- Bir iştah açıcı olarak Buffalo kanatları: Daldırma ve kereviz çubukları için mavi bir pansuman ile servis yapın.
- Ana yemek olarak Buffalo kanatları: Mavi peynirle yapılmış bir buzdağı kama salata ile servis yapın.
İpucu: Bir kama salata hazırlamak daha kolay olamazdı. Sadece tam bir buzdağı marul kafasının tezgahına vurun ve sapı sökün. Başını ikiye bölün, her kama bir tabağa koyun ve en sevdiğin pansumanla birlikte çiseleyin.
Büyük Buffalo Wings yapmak için daha fazla ipucu
Sıcak kanatları yemeye geldiğinde herkesin kendi tercihleri vardır. İşte size kanat gecesini harika bir gece geçirmenize yardımcı olacak birkaç fikir daha.
- Kanatlarınızdaki ısıyı gerçekten yükseltmek için birkaç Tabasco veya Cholula çizgi ekleyin.
- Kanatları hazırlayıp sosu önceden yapabilirsiniz. Kanatlarla fırlatmadan önce sosu yeniden ısıtın.
- Mavi peyniri soyunma mandalı kanatları için favori bir arkadaştır, ancak bazı insanlar bunun yerine çiftliği tercih eder.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2451 |
| Toplam yağ | 148 g |
| Doymuş yağ | 42 g |
| Doymamış yağ | 60 g |
| Kolesterol | 848 mg |
| Sodyum | 984 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 262 g |