Limon , birçok patates yemeğine favori Yunancadır ve bu hızlı ve kolay Yunan patates salatası, keskinlik hissi vermek için limonun üzerine dayanır. Sonuç, birçok ana yemekle harika bir şekilde eşleşiyor.
Geleneksel patatosalata - Yunanca ve telaffuz edilen pah-tah-toh-sah-LAH-tah içinde Americanατατοσαλάτα - Amerikan patates salatalarında yaygın olarak kullanılan mayonez zeytinyağı. Bu onu neredeyse yağsız ve suçluluktan kurtarıyor. Biraz süt ürününe ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, patates ve beyaz peynirlerin mükemmel bir çift olduğu için üstüne serpmek için yakındaki beyaz peynirler alın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük beyaz veya kırmızı soğan
- 5 ila 6 orta boy patates
- 3/4 bardak
- sızma zeytinyağı
- 1/3 fincan taze sıkılmış limon suyu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş biber
- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Soğan ince dilimler halinde kesin , sonra dilimleri ikiye bölün.
- Patatesleri soyun ve büyük boy ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Iyice durulayın.
- Patatesleri 1 1/2 inç kadar kaplayacak kadar soğuk bir tencereye ekleyin. Suyu bir kaynamaya getirin ve patatesleri yaklaşık 15 dakika boyunca orta-yüksek ısıda kaynatın.
- Patatesleri 10 dakika sonra bağış için test edin. Hazır olduklarında çatalla kolayca delmeleri gerekir. Henüz tam orada değilse, bir dakikalık artışlarla kontrol etmeye devam edin.
- Patatesleri ısı bittikten hemen sonra çıkarın ve boşaltın. Eğer salata hazırlarken Overcooking onları mantarlara çevirecektir.
- Patatesleri servis tabağına veya tabağa koyun. Soğanları ekleyin ve birlikte toplayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber bir çırpma teli kullanarak küçük bir kasede birleştirin.
- Patates ve soğan karışımına pansumanı servis yapmaya ve birleştirmeye hazır olmadan hemen ekleyin. Maydanoz serpin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kırmızı soğan kullanmak güzel bir görsel etki yaratır ve birçok geleneksel patatosalata tarifi kırmızı soğan için özel olarak çağırılır .
- İsterseniz, pişirildikten sonra patatesleri de kaplayabilirsiniz. Bu, sert ve ham olduklarında onları soymaktan çok daha kolay olma eğilimindedir.
- Bu patates salatasına sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
- Bir varyasyon için ufalanmış sert haşlanmış yumurta ekleyin. Bu tarif için 4 yumurtaya ihtiyacınız olacak. Patatesler pişerken onları kaynatın ya da ileriye atın.
- Daha fazla Yunan dokunuşu için, Kalamata zeytinleri çekirdeksiz ve çeyrek eklenir. Ayrıca yeşil soğan veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz; ince dilimlenmiş 2 ila 3'e ihtiyacınız olacaktır.
- Kırmızı bliss patatesler bu tarif için idealdir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 37 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 8 g |